Ну, во-первых, японцы в смысле здоровья вообще являются самой культурной нацией на Земле. Они умеют вести здоровый образ жизни. А во-вторых, главный рацион их питания составляют морские продукты, что тоже немаловажно для долгожительства.
Да, японцы долго живут потому-что питаются, но помимо этого они каждое утро делают специальные упражнения, выходя на свежий воздух. По утрам в парках можно встретить много пенсионеров, занимающихся зарядкой.
Добавлю - японцы живущие в США не особо отличаются по продолжительности жизни от остальных американцев. На долголетие сильно влияют традиции народа, его культура и образ жизни. Ну и кухня, сама собой.
Японцы - очень организованный народ. Они много работают и употребляют в пищу большое количество морепродуктов и риса. Что очень полезно для здоровья. Они практически не едят жирной пищи и не употребляют фастфуд. Они культурны не только в повседневной жизни, но и в питании.
Не надо сбрасывать со счетов сброшенные на Японию Соединёнными Штатами Америки во Вторую мировую войну атомные бомбы. Вполне возможно радиоактивное излучение произвело определённые изменения в генетике японцев, что позволяет им жить дольше чем их предкам.
Он все делают правильно. И главное наверное еще их природа горы и вокруг море. Питаются они очень сбалансировано и в основном море продуктами. И конечно овощи и фрукты. И наверное образ жизни. У них зарядка это нормально и у виска никто не крутит,что лучше бы лишний час поспал чем бегать.
Японцы это нация ,которая живёт в экстремальных условиях - они не знают , что случится завтра : то ли землетрясение , то ли цунами, поэтому они очень дорожат каждым прожитым днём и благодарны за каждый день жизни , считают его даром и благодарят людей в своей жизни, как и саму жизнь. Они очень трепетно относятся к экологии. Такое позитивное отношение к жизни ,здоровое питание , физические упражнения и умение отдыхать являются комплексной основой долгожительства.
Рис во Вьетнаме, Индии, Китае, Таиланде, Японии используется чаще как гарнир, приправляемый разными соусами с овощами, мясом или рыбными продуктами. Именно поэтому для готовки берётся белый мелкий длиннозёрный ароматный рис, самые известные сорта - "Басмати" или "Жасмин".
Ничего собственно сложного в приготовлении риса для суши дома нет .
Я варила и крутила роллы сама , что бы сэкономить . Хотя получилось дороже чем купить обычные суши в магазине , наверное потому , что для домашних суши мы выбираем качественные продукты и в маленьких объемах . Но не в этом дело . Это просто отступление .
А по сути нужно просто выбрать именно рис для суши , рисовый уксус и посмотреть это видео , которое поможет самому приготовить изумительный рис .
Жительница Японии Наби Тадзима (Nabi Tajima), которая возглавляла список долгожительниц, скончалась 21 апреля в медицинском учреждении на 118-м году жизни. Секретом своего долголетия она называла хороший сон и танцы.
Последние три месяца Наби находилась в госпитале. Она уже не могла вставать с постели и обслуживать себя самостоятельно. Японка родилась 4 августа 1900 года и прожила 117 лет 8 месяцев и 17 дней. Она была единственным живым человеком, родившимся в XIX веке, а также женщина вошла в тройку старейших людей в истории, чей возраст не вызывает сомнений.
После себя Наби оставила 160 потомков: девять детей, 28 внуков, 56 правнуков и 35 праправнуков.
В Японии, как и во по всей Азии рис составляет основу питания населения, также и одну самых распространенных сельскохозяйственных культур. В стране Восходящего солнца выращивают и употребляют в пищу короткозернистый японский сорт риса. Он может содержать клейковину-тогда он называется мочигоме, или не содержать ее-уручигоме.
