Морской коктейль отварить,посолить или сбрызнуть лимонным соком.Рис промыть,отварить,посолить. На сковороде обжариваем морковь и лук,добавляем рис.На тарелку выкладываем рис и морской коктейль.Подавать с белым вином
Для меня он предпочтителен уже тем, что варить плов с пропаренным рисом одно удовольствие- он не станет липкой кашей с мясом...
если имеете в виду биологическую ценность, то он более полезен, чем белый рис. По технологии приготовления пропаренного риса необрушенное зерно замачивают в воде, а потом обрабатывают острым паром под давлением. Витамины и мин.вещества переходят из оболочки внутрь зерна. После паровой обработки рис высушивают и шлифуют как и обычный рис.
Мне нравится делать плов с курицей, а вместе с зажаркой (лук и морковь) добавлять к блюду немного овощной заморозки в которую может входить цветная капуста, стручковая фасоль, горошек, кукуруза и т.д. Плов получается более легким и витаминным. Еще интересно к рису добавлять другие крупы - пшено, маш, чечевицу. Получается оригинально.
семена моют, пропускают через лушительную машину для очистки от шелухи, далее отжимают масло растительное подсолнечное, возможно и не раз. Потом жмых перемалывают, добавляют сахарный сироп, орехи карамель и другие добавки, смешивают, формуют, фасуются . Это в кратце
Ризотто готовится достаточно просто и относительно быстро.
Причиной неудачи может быть не правильно выбранный рис или не правильное его приготовление.
Рис лучше брать длиннозерный,пропаренный.
Круглый рис для ризотто не подойдет.Из него может получится просто каша.
Рис перед готовкой пару минут стоит обжарить.А потом залить водой или бульоном (на 100 гр.риса нужно взять 250 мл.жидкости) и варить до состояния аль денте (около 20 минут). Не забывая аккуратно помешивать рис.А потом смешать рис с остальными компонентами с чем хотели сделать ризотто (рыбой,мясом,креветками,овощами).При подаче остается посыпать тертым сыром.
