Question

Что можно приготовить необычного из свежих огурцов?

Конечно, кроме того, чтобы их засолить или замариновать.

Answer 1

Если не из серии заготовок на зиму, а для потребления "не отходя от кассы", мне нравится такой рецепт: огурцы натереть на средней тёрке, чеснок пропустить через пресс, добавить немного сметаны (или майонеза, кому что больше нравится) - и на хлебушек в качестве бутерброда. А если заготовки, у меня любимый рецепт такой: огурцы, помидоры, перец болгарский, лук репчатый. Всё режется крупно, укладывается в стерилизованные банки слоями и заливается маринадом (на 1 литр воды 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2-3 лаврового листа, перец горошком. Вскипятить, добавить 1 ст.л. уксуса и залить банки с салатом) Стерилизовать и перед закатыванием влить 1 ст.л. подсолнечного масла.

Answer 2

Мне нравится суп таратор. Огурцы, укроп ,чеснок,грецкие орехи и кефир. Типа окрошки. Вкусно!

Answer 3

Я иногда делаю салат такой:нарезаю свежие огурцы мелко,порубаю сваренные яйца,смешиваю сметаной,солью,зеленью.Получается очень вкусно и полезно.Вместо сметаны можно майонез,но немного.