Question

Можно ли есть горькие огурцы?

Можно ли огурцы с горечью употреблять в пищу?

Это не вредно?

Answer 1

Нашему организму кроме сладких, солёных и кислых продуктов требуются и горькие, но человек такого не любит). Польза горьких огурцов уже доказана - они обладают свойствами замедлять рост тканей при патологиях, способствовать лучшей работе поджелудочной, печени, кишечника. В Китае горькие огурцы используют как лекарство.

Приятного мало, конечно, в горьких огурцах - но есть их можно точно.

Если огурцы горчат, я очищаю их, нарезаю, солю и заправляю сметаной или раст. маслом. Даю немного постоять перед подачей на стол - горечь не уходит, но становится в разы слабее.

Answer 2

Бабушка всегда горькие огурцы или откладывала для того, чтобы потом сделать из них малосольные огурцы, или вообще отправляла их на корм скоту. Если с горького огурца срезать кожуру, то он не перестанет быть горьким, но есть его можно, хотя это и требует некоторого терпения. Вреда от горьких огурцов не замечал.

Answer 3

Горькие огурцы есть можно. Другое дело, что не очень-то вкусно. Но можно огурчик и почистить, чтобы горечь убрать. В основном у огурцов кожура горькая или часть около плодоножки. Только пару раз встречала, чтобы весь огурец горьковатый был.

Горечь огурцам придает кукурбитацин. Он (кукурбитацин) даже целебными свойствами обладает, например, способен подавлять рост злокачественной опухоли. А в Китае даже специально горькие огурцы выращивают, а потом из них лекарство извлекают.

Answer 4

Огурцы могут горчить вследствие содржания в них кукурбитацина. Но это вещество бывает разных видов - по одним данным, некоторые соединения проявляют адаптогенный и противоопухолевый эффект. Некоторые кукурбитацины могут сдерживать патологический рост тканей и , возможно, найдут применение в качестве противораковых средств.

Но до конца эти вещества в огурцах не исследованы. Поэтому может быть и польза, и наоборот. Но в обычных количествах слегка горьковатые огурцы можно употреблять - обычно горечь содержится в шкурке, и ее срезают.

Answer 5

Вообще-то горькие огурцы содержат в себе особые вещества, которые согласно исследованиям способны противостоять развитию различных патологий во внутренних органах человека. Поэтому есть горькие огурцы даже полезно!

Однако как это сделать, чтобы было еще и вкусно. Для этого можно очистить их от кожуры и подержать несколько часов в маринаде (вода, соль, укроп. Можно добавить их в окрошку (опять же без кожуры). Так горечь практически не чувствуется.

Answer 6

Конечно же можно, только надо почистить огурец, или же подержать горькие огурцы несколько часов в холодной воде, а при тепловой обработке по воздействием воды, огурцы можно консервировать, или же замариновать на летний период.

Горькие огурцы неприятные на вкус, но вреда от них нет, кстати они способствую улучшению работы поджелудочной железы, печени, кишечника.

В Китае и в Японии специально выращивают такие сорта огурцов, которые потом используют в лекарственных целях.

Answer 7

Можно употреблять в пищу горькие огурчики. Если вас это смущает то можете кожицу срезать аккуратно. Я такие огурчики режу в салат и меня все устраивает. Если добавить базилик, перчик ,то вообще очень вкусно будет. Такие горькие огурчики и для окрошки подойдут. Так же можно срезать кожицу и использовать в пищу. Для масок тоже можно))

Answer 8

По собственному опыту могу сказать, что горькие огурцы есть можно. Не умрешь от них точно. Сколько раз в салате попадались нарезанные горькие огурцы. Приходилось их есть. Горько и не вкусно, но зато, как многие пишут, полезно.

Но все же, лучше такие огурцы не есть, а, например, засолить на зиму в банках. Зимой их есть намного приятней, и горечь пропадает. Многие так и делают, чтобы не выкидывать горькие огурцы. Солить на зиму их можно, у меня тут даже вопрос об этом есть.

Answer 9

Горький огурец незаслуженно критикуется едоками. С него снимают кожуру, отрезают кислую часть и лишь потом едят. Кислинка во вкусе огурцов обусловлена содержанием стероидных сапонинов

кукурбитацинов, которые способны снижать патологический рост тканей и, следовательно, являются противораковым средством. Так что отныне не будем бездумно выкидывать горькие огурчики, а будем их съедать с профилактической целью хотя бы.

Answer 10

Это конечно невредно, но это же невкусно. Согласна, что горькое организму нужно. Но можно другие продукы кушать, которым это свойственно. А огурцы должны ведь быть вкусные, а не горькие.

Answer 11

Я думаю, что не стоит увлекаться поеданием горечи в огурцах, а лучше ее отрезать, хотя бы из того, что это не особо вкусно. Вреда не будет, если много не есть, иначе. давно бы об этом говорили бы, да и не слышала я об отравлениях огурцами.

Answer 12

Горькие огурцы есть можно. Вреда не будет. Мы часто делаем летом салаты из своих огурцов и не будешь же каждый огурец пробовать, перед тем,как порезать на салат. Часто в салате попадаются горькие кусочки, но как говорят старики, вреда в них нет, а только неприятно на вкус.