Как в домашних условиях понизить процент жирности не кипячёного молока?
4 ответа:
Читайте также
Не знаю как с магазинным молоком, а вот домашнее молоко (от своей коровы) наша дочь стала пить с 3-х месяцев. У матери пропало молоко и мы перевели дочь на искусственное вскармливание, смесей тогда было не найти в нашей сельской глубинке. В начале смешивали молоко с водой 1:1, кипятили и так давали. Чуть позже стали добавлять немного манки и получалась жидкая манная каша.
Дочь выросла здоровой и красивой и у неё уже есть свой сын.
А сын не хотел пить коровье молоко (он вырос на грудном вскармливании), но постепенно научился так:
Мы наливали молоко и пили сами, он подбегал и тоже хотел попробовать то, что мы пьём. Делал глоток и убегал. Так по глотку каждый раз и через некоторое время пил уже кружками с печеньем.
Если вы делаете творог из молока, следует учесть,что жир не уходит в сыворотку, а остается в твороге. Следовательно, масса творога уменьшилась, а общая доля жира увеличилась. Посчитаем долю жира творога, полученного из 3,2% молока.
Например, вы делаете творог из 100 грамм молока. Получается в два раза меньше - 50 гр. Соответственно, было 3,2% жира, а стало в два раза больше - 6,4 % жира.
Определять жирность творога из молока можно по следующей формуле:
Изначальный вес молока, из которого делаем творог делим на полученный вес творога, умножаем на % жирности молока.
