То , что у "коровы молоко на языке"- прописная истина. Ее знают все, но при этом нет смысла бесконечно увеличивать количество корма.
Главное в этом, что бы корма были полноценными и рацион был сбалансирован по белку, углеводам, сухому веществу, витаминам, кальцию , фосфору. перечень может продолжаться. Современная наука разработала питательность рациона в виде энергетической полноценности. Но, например, требования к параметру сахаро- протеинового отношения в кормах остаются неизменными.
Дело в том, что если рацион будет сверх нормы по белку (например, при выпаивании барды), то до определенного предела удой будет расти, но не в том количестве, в каком хотелось бы. И это объясняется тем, что на 1 кг белка рациона, должно быть примерно кг или 0,8 кг не просто клетчатки, а сахара.
И именно сбалансированность по сахару обеспечивает повышение жирности молока.
Где он содержится, есть в большинстве в кормов, но более всего в патоке, кукурузном силосе, корнеплодах, хорошем злаковом сене.
И все же есть еще и генетическая наследственность, есть сезонность, есть связь с периодом лактации ( после отела молоко менее жирное). Должны совпасть все эти моменты, тогда будет получена максимальная продуктивность, в том числе и по жиру.
При этом следует отметить. Современная молокоперерабатывающ<wbr />ая промышленность нацелена не на жирность молока, а на содержание в нем белка.
