Question

Как из жирного молока сделать обезжиренное?

Как обезжирить домашнее молоко?

Как из жирного молока сделать нежирное?

Answer 1

В основном в магазинах продают молоко с жирностью 2,5% или 3,2%. Молоко 2,5% считается обезжиренным, хотя 3,2% тоже не думаю что жирное.

В домашних условиях молоко можно довести до 2,5% самым простым способом не применяя сепаратор, хотя сепаратор, очень, полезный бытовой прибор.

Для того, чтобы обезжирить молоко, существует дедовский метод, когда молоко убирали в погреб и через 5-6 часов сливали так называемые сливки, которые накапливаются в верхней части молока, в наших условиях в место погреба намного удобнее и быстрее использовать холодильник, главное, чтобы ваша стеклянная тара была с широким горлышком.

Другой способ обезжиривания молока заключается в кипячении, которое после кипячения нужно остудить и снять собравшееся в верхней части жирную часть молока, для того чтобы добиться очень низкой жирности нужно несколько раз выполнить данную процедуру.

Answer 2

Знаю несколько вариантов не прибегая к использованию сепаратора. Первым способом я обезжиривала деревенкое молоко, незнаю можно ли так обезжирить магазиное молоко.

Первый способ. Вылить молоко в стеклянный сосуд с широким горлышком, поставить в холодильник примерно часов на шесть, а можно и дольше. Вся жирность поднимиться на вверх и будет хорошо видать границу между сливками и молоком. Все что нужно, это просто аккуратно, ложкой вычерпать сливки с поверхности.

Второй способ я не пробовала, но читала про него. Понадобится миксер и мелкое ситечко или марля. Молоко нужно долго взбивать миксером, пока не появяться мелкие "клубочки" масла (это сливки взбились в сливочное масло), затем его нужно процедить через ситечко или через марлю сложенную в несколько слоев, вся "жирность" останеться на марле.

Answer 3

Если поместить жирное молоко в холод, то сливки начнут собираться, отстаиваться на поверхности молока.

Необходимо снять верхний слой молока и сливок с молока, после чего перемешать оставшееся молоко.

Другой способ, снизить жирность молока, просто размешать жирное молоко с молоком более низкой жирности.

Либо прибегнуть к помощи сепаратора.

Answer 4

Понизить жирность молока, или обезжирить вполне можно в домашних условиях. Для этого надо собрать с молока сливки. Делается это очень просто. Ставите молоко в холодильник примерно часа на два, затем ложкой снимаете образовавшийся на верху молока густой слой сливок. Для того чтоб удобно было снимать сливки, лучше молоко предварительно наливать в посуду с широким горлышком.

Answer 5

Сливки составляют молочную жирность. Дайте молоку немного постоять лучше в холодильнике, и все сливки окажутся на верху, потому как они легче молока.

Попробуйте, как только вы отделите сливки скопившиеся вверху, таким образом у вас получится обезжиренное молоко.

Answer 6

Для этого существуют специальные сепараторы для молока. При заливании в сепаратор молока, он "разделит" его на сливки и менее жирное молоко.Если это молоко еще раз залить, то получится обрат-мнее 1% жирности молоко.

Answer 7

Дома навряд ли без сепаратора уберете всю жирность, но попытаться можно. Купленное свежее молоко оставьте при комнатной температуре через некоторое время снимите все что образуется наверху, то есть сливки. И уже снятое молоко кипятите, жирности будет поменьше.

Answer 8

Чтобы снизить жирность у молока в домашних условиях, необходимо снять с него, как можно большее количество сливок. В домашних условиях, мне известен, лишь этот метод. Когда покупаю очень жирное молоко, пользуюсь только этим методом.

Answer 9

Это можно сделать сепаратором. Если его у вас нет, то просто снимите сливки сверху на молоке.

Я тут почитала, многие говорят что снять их можно после пребывания молока в холодильнике пару часов, однако это не так. Нужно чтобы оно в холодильнике простояло неподвижно часов в 12, а вот при комнатной температуре в 25 градусов достаточно часа 3.

Answer 10

В деревне у бабушки было две коровы и вот что удивительно, уход был одинаковый, питание тоже, а вот молоко они давали разное. У одной оно было чуть не синеватого цвета, бабушка называла его пустым, а другая корова наоборот давала жирное молочко. Поскольку в семье были маленькие дети, после дойки некоторое количество жирного молока переливали в банки и убирали. Через некоторое время на поверхности можно было увидеть довольно толстый слой сливок, который бабушка снимала в отдельную посуду. Таким образом жирность молочной продукции снижалась.