Как приготовить борщ с плавленым сыром?
2 ответа:
Хоть и называется борщ с плавленным сыром, но все же я бы назвала это просто сырным супом.Хотя еще такой суп называют итальянской похлебкой.
Готовится он также как и обычный борщ.
Отличие в том, что в него входят овощи, но нет мяса.
Мясо можно добавить по своему желанию, несмотря на то, что в такой суп оно не входит.
- свекла 3-4 шт.
- капуста 200 г.
- морковь 1 шт.
- картошка 2 шт.
- лук 1 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- вода 2 л.
- плавленый сыр 100 г.
- соль, перец, зелень по вкусу
Свеклу, морковь, капусту, лук промывают и шинкуют соломкой.
Заливают небольшим количеством воды (1/2 стакана), добавляют томатную пасту и тушат в течении 10 минут (примерно).
Затем добавляется остальная вода и тертый на терке или порезанный кусочками плавленный сыр.
(Лучше натереть сыр, так об быстрее расплавится.Но, предварительно сыр лучше немного подморозить в морозилке).
В самом конце добавляется перец и соль по вкусу.А вот при подаче кладут в тарелку мелко нарезанную зелень.
Читайте также
Борщ по- кишинёвски готовится из баранины. Сначала готовится крепкий бульон. Затем в кипящий бульон кладут капусту, дают закипеть и опускают картофель, порезанный дольками. Сразу же добавляют пассеровааные и нарезанные соломкой морковь, корень петрушки, сельдерей, лук и дают покипеть минут 10. После этого опускают тушёную с томатом и уксусом нарезанную лапшой свеклу, дают вскипеть и заправляют перекипячённым хлебным квасом, тёртым с чесноком и солью, перцем, лавровым листом.
Дают ещё раз вскипеть и убирают с огня, добавив в борщ сметану, мелко нарезанный красный и сладкий перец, мелко нарубленную зелень укропа, петрушки. Всё перемешивают и дают постоять минут 20.
Разливая борщ по тарелкам, посыпают мелко нарезанной зеленью в смеси с мелко нарубленным чесноком. Отдельно подают пирожок с мясом.
