Мне нравится мой рецепт с названием "Не пропадет ничего")))
Берем остаток макарон, которые семейство упорно отказывается есть.
Перемешиваем с остатками мясных продуктов - кура, колбаска, сосиски (что есть)
Взбиваем яйца с небольшим количеством молока, добавляем туда специи, укропчик и т.д. по вкусу.
Выкладываем макарошки в форму, заливаем смесью, а сверху можно посыпать сыр (майонез не советую - жирно).
Ставим в духовку минут на 30-40 при 170С(примерно)
Данное вкусное блюдо под названием-казеречче, это традиционное итальянская кухня.
И по сути мы готовим горячее блюдо ,как домашнюю пасту.И для этой цели понадобятся макаронные изделия в виде лапши,как обычно мы сами делаем,такая лапша продается в магазинах.
Это оригинальное второе горячее блюдо,которое нравится готовить многим хозяйкам.
И наша лапша должна отвариваться совершенно обычным способом.
А морепродукты нужно купить в наборе, где есть мидии и креветки, а также мясо крабов или можно взять кальмары.
А вот подробная инструкция, как приготовить казеречче,и какие нам потребуются для этого блюда ингредиенты:
Настоящие макароны по-итальянски изготавливают из сортов твердой пшеницы,при варке не развариваются.(Noodl)-такое название на упаковке макарон-а на спагетти(Pasta) указан даже диаметр макарон.Макароны чуть-чуть не довариваются,упругими должны быть даже после варки.НЕ ПРОМЫВАТЬ-иначе смывается клейковина,котрая впоследствии нужна для соуса.В Италии это национальное блюдо-и разнообразят всевозможными соусами-болонский,сырный(там есть свои сорта сыра,со своим только им присущим запахом и вкусом),у нас можно заменить любым твердым сыром(дешевле),так что в Италии ето целая наука.Существует мнение-если спагетти после варки ударить о стол и не разломается_ГОТОВА.Приятного Вам!
Я чищу баклажаны, режу кубиками, отвариваю их в соленой воде, затем отжимаю и жарю в масле с луком и грибным кубиком (не солю).
Затем отвариваю макароны,смешиваю с баклажанами, омлетной массой(яйца, сметана, грибной кубик (вместо соли)), выливаю в смазанную и посыпанную сухарями глубокую сковороду и запекаю.Перед готовностью посыпаю сыром, чтобы он расплавился.
Всё, приятного аппетита :)
Готовлю тесто по двум рецептам.
Первый - очень простой: на 100 г муки - одно яйцо; месим тесто,подсыпая муку, пока оно не перестанет липнуть, тонко раскатываем, разрезаем на широкие полоски, складываем втрое или вчетверо и снова нарезаем.
По второй рецепту с тестом придется повозиться больше, но оно того заслуживает:
0,5 кг муки
4 яйца
10 мл оливкового масла
10 мл сухого белого вина
щепотка соли
щепотка тимьяна - по желанию.
Муку просеять горкой, в центре сделать углубление, добавить яйца, вино,соль и масло.
Замесить тесто, скатать в шар, завернуть во влажное полотенце и поместить в холодильник на полчаса. Затем тонко раскатать, дать немного подсохнуть и нарезать.
