Забродивший компот, простоявший две недели в современном холодильнике, вряд ли окажется ядом.
Разумеется, детям его не стоит давать дегустировать.
Даже учитывая, что компот сварен из вишни ( косточковые ), не думаю, что он опасен для здоровья..
Если на поверхности компота нет плесени и других настораживающих признаков, то взрослым вполне можно попробовать. В случае, если во вкусе напитка вас ничего не настораживает, а тем более, если он вам нравится, пейте с удовольствием.
Я не знаток процессов виноделия, но полагаю, что такой компот находится на пути к напитку, называемому сидром.
Если не усердствовать, то ничего страшного.