Понять что компот испортился, на мой взгляд, очень просто.
Во-первых, у компота изменяется вкус, причем совсем изменяется, он кислит и не приятный на вкус.
Во-вторых, появляется пена, сначала это может быть немного пузырьков на поверхности, чем дольше простоит прокисший компот, тем больше может быть пены.
И последняя стадия - плесень. Плесень бывает редко, только если компот стоит очень долго и окружающая среда к этому располагает (жара, сырость, грязь).
В любом случае,если визуально вы не замечаете изменений, стоит попробовать компот и все становится ясно - либо вы пьете вкусный компот, либо вкус такой, что пить не хочется и вам решать - пить или вылить без долгих раздумий.
Узвар, это традиционный украинский напиток из сухофруктов. Узвар подавали в Сочельник. Сухофрукты не варят, а только доводят до кипения, взваривают. Это тот же компот, или правильнее сказать один из видов компота. Компот варят как из свежих фруктов, так и из сухофруктов. Но именно компот на Рождество называется узваром. В узвар после остывания до 40 градусов, добавляют мед. Чтобы приготовить узвар, сухофрукты замачивают предварительно для набухания. На 2 литра воды берут 400 грамм сухофруктов. В кастрюлю закладывают сначала груши, через пять минут яблоки, потом изюм, затем чернослив и вишни.
Узвар варится из разных сухофруктов. Это и сливы, и чернослив,курага и изюм. Но обязательно должны быть груши и яблоки. Перед варкой сухофрукты обязательно надо замочить в теплой воде, чтобы они разбухли. Очень важна очередность закладывания сухофруктов. Через каждые пять минут по очереди закладывают груши, яблоки, чернослив, изюм. На каждые 400 грамм сухофруктов брать 2 литра воды. Сахар и мед класть уже в готовый узвар, чтобы мед не потерял свои лечебные свойства. После кипения настаивается 12 часов. Вкусно, полезно.
Чифир пьют горячим, но не кипяток. Пить надо не спеша, по два три глотка. Целую кружку выпивать не надо, иначе вам поплохеет. Зеки его пьют пуская по кругу кружку, делая два три глотка. Перерыв получается пока кружка пройдёт круг-одна две минуты. Между глотками в кайф курить. Закусывать или нет, это дело вкуса. Обычно сосут кусковой сахар не разгрызая его или конфетку барбарис. Когда кружка пущена по кругу, то получается всего несколько глотков на брата.
Шампанское отличается от игристого вина тем, что настоящее шампанское производится во Франции в провинции Шампань. Еще одна особенность шампанского от игристого вина - это то, что настоящее шампанское может изготавливаться только из трех сортов винограда. И если напиток изготовлен из другого сорта винограда, это уже не может считаться шампанским, это как раз и будет являться игристым вином.
Так же важное значение имеет производство шампанского, которое должно выполнятся по определенным правилам. Если данные правила не соблюдены и вино не соответствует требованиям, значит это не шампанское, а игристое вино.
Винный напиток и вовсе не советую покупать. Он очень низкого качества и вовсе вином не считается.
