Известный антиоксидант, а также пигмент, полезный для глаз и кожи - лютеин, более всего содержится в таких продуктах, как - овощи (причем, даже в сушеных, замороженных, консервированных, но - без сахара). Употреблять эти овощи лучше в салатах, добавив растительного масла (лучше - оливкового) или с продуктами, содержащими животный жир. Или - положив мелко нарезанные овощи в мясной суп, мясное или рыбное жаркое, где содержится животный жир.
Конечно, количество лютеина в овощах разное. Вот чемпионы, по содержанию лютеина в 100 гр:
шпинат (зелень) - 12198 мкг
петрушка (зелень) - 5561 мкг
базилик (зелень) - 5650 мкг
кинза (кориандр. листья) (зелень) - 2428 мкг
шиповник (ягода) - 2001 мкг
лук порей (зелень) - 1900 мкг
тыква (овощ) - 1500 мкг
фисташки (орех) - 1405 мкг
брокколи (капуста) (овощ) - 1403 мкг
лук зелёный (зелень) - 858 мкг
Другие овощи, фрукты, ягоды, животные продукты значительно уступают - в количестве содержания.
Но следует отметить, что натуральный сок - томатный (стакан) - содержит дневную норму этого каротиноида, а именно 6 мг.
Овсянку. В одном стакане готовой каши - 0.42 мг.
В яичном желтке большого вареного яйца - 0.2 мг, что уже является профилактической нормой для поддержания уровня лютеина в организме - если употреблять - ежесуточно!
Также, 0.2 мг содержит 1 большой апельсин.
Конечно, трудно, например, ежедневно съедать 100 гр зелени лука порея или кинзы. Но очень легко поддерживать норму лютеина в организме, добавляя зелень лука и другую в - салаты. Петрушку, укроп - в готовые супы. Делать салаты с яйцом и разнообразной зеленью - с маслом или майонезом,где содержится много растительного масла. Пить натуральные соки из томата, тыквы...
При лечебном же приёме лютеина - лучшим считается лютеино-содержащий комплекс - "Черника- форте".
