Для этих целей лучше использовать сладкий ялтинский лук. Нарезаем кольцами или полукольцами, добавляем по вкусу соль, сахар, уксус, молотый кориандр. Дать настояться пару часиков в холодильнике. Готовый лучок заправить подсолнечным маслом.
-лавровый лист,сухие зелень укропа и петрушки,соль по вкусу.
Лук кольцами или п/к порезать.Складываю наш лучок в посудину+зелень,лавр.лист+сахар,перец+(соль по вкусу),залить уксусом,хорошо перемешать.Далее обжарить чеснок на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон.Заливаем кипящим маслом(чеснок хотите оставьте,хотите уберите),хорошо перемешать.Лук готов,переложить в баночку и в холодильник,хранить в холодильнике.Можно добавлять в салат,посыпать отбивную,к шашлыку,к рыбке или просто покушать с хлебушком.Приятного аппетита!
Наличие репчатого лука в салате зависит от того, какое количество вы собираетесь готовить салата (на сколько персон), сколько заготовили продуктов для салата в целом и как вы хотите его подать (порционно в бокале, на блюде, в виде рулета).
Да и лук бывает разного размера: мелкий, средний, крупный.
Все зависит от вас.
Лично я готовлю всегда "Селедку под шубой" и всех ингредиентов беру ровно на 1 селедочницу.
А именно:
1 шт. селедки (всегда покупаю целиком и разделываю на филе)
3 шт. средних картофелины
1 шт. свеклы (среднего размера или 2 маленькие)
1 шт. средней моркови
1 шт. репчатого лука (среднего размера)
2 шт. вареных в крутую яйца
майонез (тут уже сколько получится, поскольку майонез присутствует практически в каждом салате на новогоднем столе)
Шашлык из грудки птицы не самое удачное решение, так как мясо будет сухое. Одним из единственных вариантов решения этой проблемы замариновать мясо в обычном кефире часа на 4. Соль и специи на свой вкус. Мне нравится обычная смесь специй для птицы или прованские травы. Так же кусочки можно перед жаркой обмазать с помощью кисточки тонким слоем подсолнечного масла с паприкой, это придаст цвет.
Жарить на углях средней температуры, если пережарить то опять появится жёсткость.
Такой рецепт приготовления пользуется большим спросом. Вешенки, шампиньоны и даже белые грибы получаются очень вкусными, если их приготовить в сладковатом маринаде. Но самое главное то, что их не просто можно консервировать, но пригодятся такие грибы уже через 8 часов после маринования. Сам рецепт: на 1 литр воды добавляем 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки 9% уксуса и 1 столовую ложку соли. Все кипятим, кладем 1,5 кг. грибов. Вешенки варим 5 минут, а шампиньоны и другие - 30 минут. Грибы складываем в банки и когда маринад остынет, заливаем их. Добавляем зерна горчицы, 3-4 зубчика чеснока,укроп. Пусть постоят 8 часов в холодильнике. Через это время их можно употреблять. Очень вкусно и быстро получаются маринованные грибочки. Ну, а если решили консервировать - складываем в банки и заливаем горячим маринадом. Закатываем и переворачиваем. Сверху укутываем. Храним в домашних условиях.
Вы хотите использовать все эти продукты одновременно? Неплохо бы знать их количество. От Вида лапши зависит возможность ее использования в разных блюдах, горох может быть в банке и сушеный, сало мороженое и соленое... Вариантов большое количество:
Горошница с салом;
Лапша со шварками;
Суп луковый с горохом;
Сало обжареное с луком и чесноком;
Шварки под чесночным соусом и т.п.
Если еще и хлеб есть, то можно одним салом обойтись, чтобы по быстрому перекусить.
