Question

Сколько нужно 70% уксусной эссенции если в рецепте 6% уксус?

Answer 1

Если в рецепте требуется 6% уксус,а у вас 70 ( семьдесят ) процентов уксусной эссенции, то вам следует развести уксусную эссенцию в пропорции 1 чайная ложка - это 70% + 10,5 части воды. Следовательно, следует развести эссенцию в пропорции 1 к 7. Именно так получается по моим подсчетам.

Answer 2

Я всегда пользуюсь формулой из технологии лекарственных форм

В * с / d, где

В — объем приготавливаемого раствора в мл; ( допустим, нам нужно 100 мл)

с — требуемая концентрация раствора в %; ( у нас 6%)

d — фактическая концентрация жидкости в %. ( 70%) и получаем:

100*6/70 = 8,57 мл мы возьмем 70% уксусной эссенции

100-8,57=91,43 мл чистой воды для разбавления уксуса

По этой формуле можно расчитывать любые процентные показатели концентрированной уксусной кислоты только подставляя свои значения

Answer 3

Если у вас дома есть только 70% уксусная эссенция, а по рецепту нужен уксус 6%, то эссенцию нужно развести 1:11, то есть, например 1 столовая ложка эссенции и 11 столовых ложек воды. Чтобы получит 6% уксус нужно развести эссенцию 1:7, а для 3% - 1:20.

Answer 4

Если в рецепте 6 процентный уксус, то для его приготовления понадобится в 11,66 меньше 70% уксусной кислоты.

Если в рецепте 6 процентный уксус, то для его приготовления понадобится в 13,33 меньше 80% уксусной кислоты.

Например, если нужно 6 столовых ложек 6% уксуса, то нужно взять половину столовой ложки уксусной эссенции и добавить пять с половиной ложек воды.

Answer 5

Когда в рецепте требуется одна крепость уксуса, а у нас в доме находится только уксус другой крепости, то я всегда прибегаю к онлайн-калькулятору. Это не только быстро, но и удобно. Этот калькулятор сам всё высчитает и без ошибок.

Так же можно себя и перепроверить. Например, если по рецепту требуется 100 мл. 6% уксуса, то в этом случае берём 8,1 мл эссенции и добавляем 92,2 мл. воды. Вот и выходят наши 100 мл 6% уксуса.

Answer 6

Поскольку здесь не требуется аналитическая точность, то посчитать можно очень просто. Семьдесят делите на шесть, получаете требуемую кратность разведения - одиннадцать с половиной (точнее, 11,67). Берете 10 мл эссеции и смешиваете со 107 мл воды. Или, чтобы сравнить с результатами eva1984, к 8,1 мл эссенции прибавляем (8,1*11,67-8,1)= 86,4 мл воды. Разница в пределах ошибки округления. Онлайн калькулятор округлил кратность разведения до целого числа (12), а я до одной сотой (11,67).

Практически удобно пользоваться сосудом (лучше всего колбочкой), на стенке которого имеется риска, обозначающая 100 мл, и пипеткой объёмом 10 мл со шкалой на стенке. Воспользуйтесь формулой (100/70)*6 = 8,6. Внесите в колбочку 8,6 мл эссенции и доведите объем до 100 мл водой.

Answer 7

Там где требуется шести процентный уксус, можно обойтись и уксусной эссенцией. Только из-за ее концентрации, эссенции потребуется в двенадцать раз меньше, потому что для приготовления 6% уксуса берется одиннадцать ложек воды и одна ложка эссенции.

Answer 8

В основном уксус в больших количествах нужен при приготовлении заготовок на зиму. Если у вас дома есть уксусная эссенция, а по рецепту нужен 6% уксус, вам придется просто размешать уксусную эссенцию 1 к 11 с водой.

Answer 9

В нашем случае стоит разбавить водой уксусную эссенцию, чтобы заменить ей шестипроцентный уксус. То есть если нужно сто мл 6 процентного уксуса, то нужно разбавить восемь мл эссенции разбавляем 92 мл воды.

Answer 10

Когда приходит пора закаток, то у многих хозяюшек часто возникает проблема: как заменить уксус эссенцией или наоборот. В данном случае, когда в наличии есть только эссенция 70%, а нужен по рецепту уксус крепостью всего 6%, не расстраивайтесь. Просто возьмите 1 соловую ложку эссенции и добавьте к ней 11 таких же воды - это и будет нужная вам кислотность, указанная в кулинарной книге.

Answer 11

Я обычно для расчета прибегаю к следующей схемке (главное понять ее, а при случае она сама придет на ум):

смотрим, какое количество указано в рецепте. Допустим, это 50 мл. Далее смотрим на концентрацию в рецепте. Допустим, это 6%, как в нашем случае. Умножаем эти два значения: 50*6=300.

Получившееся значение мы делим на то, чем мы располагаем. В Вашем примере это 70%-ный уксус. 300:70=4,28 мл. Именно столько мы должны взять 70%-ного уксуса.

Answer 12

Если вам по рецепту нужен 6% -ный уксус, а под рукой только 70%-ный, то нужно разбавить его с водой в соотношении 1:11. Или же к одной столовой ложке 70% ного уксуса добавьте одиннадцать ложек воды. Можно также воспользоваться онлайн калькулятором.