Интересный вопрос,при прочтении как то непроизвольно возникает встречный вопрос.А вам зачем?
Надеюсь это просто праздное любопытство, что похвально. Думаю ,хотя нет , я уверена , не больше 5 граммов , больше в чайную ложку просто не влезет.
Ложки чайные бывают разные. Точно так же как и столовые. Да и горки люди делают разные. Есть точный вес, если взвешивать в граненом стакане. В этом стакане 150 грамм. Ну соответственно +/- несколько грамм. Речь идет о рассыпчатом крахмале, а не о прессованном. Если исходить из этого веса, то примерно получим следующие веса. А именно. В столовой ложке примерно 30 грамм крахмала. Это примерно 5 столовых ложек в стакане. В чайной ложке не больше 10 грамм крахмала. А это три чайные ложки в одной столовой. В принципе по размерам примерно так и есть. А значит выходит 15 полных чайных ложек в одном граненом стакане.
Ответ будет такой. В чайной ложке примерно 10 грамм крахмала. И это со средней горочкой, с такой, когда вы накладываете сахар.
Разрыхлителем или пекарским порошком для теста, называют вещество, которое придает ему рыхлость или пышность. Разрыхлитель для кулинарных целей может иметь разный состав. Чаще всего он состоит из муки или крахмала, кислоты (н/р, лимонной), одного или нескольких видов и другого. Вес разрыхлителя в пакетиках от разных производителей примерно одинаковый. Итак, чтобы отмерить 5 или 10 грамм этого порошка можно воспользоваться чайной ложкой. Для этого нужно узнать сколько грамм разрыхлителя содержится в одной чайной ложке.
В одной ч.л. содержится 5 грамм разрыхлителя с горкой и 3 грамма без горки, поэтому получаем:
5 грамм разрыхлителя - это одна чайная ложка с горкой;
10 грамм разрыхлителя - это две чайные ложки с горкой.
Если брать по максимуму, то как правило половина одной столовой ложки сахара, будет равняться 7 граммам. Конечно сахар может быть разной плотности и по минимуму 0,5 чайной ложки сахара по весу 6 граммам сахара.
В чайной ложке с горкой помещается 12 грамм соды, в чайной ложке без горки - 7 грамм. Значит соответственно:
1/4 чайной ложки с горкой - 3 грамма соды, ложки без горки - 1.75 грамма соды.
3/4 чайной ложки с горкой - 9 грамм соды, без горки - 5.25 грамма соды.
1/2 чайной ложки с горкой - 6 грамм соды, без горки - 3.5 грамма соды.
1/3 чайной ложки с горкой - 4 грамм соды, без горки - 2.3 грамма соды.
2/3 чайной ложки с горкой - 8 грамм соды, без горки - 4.6 грамма соды.