На Пасху на столе много всего интересного, самое главное - паска и крашенные яйца, творожные куличи, пироги, булочки, есть и мясные, и горячие блюда, салаты. Можно приготовить вот такой салат "пасхальный цыпленок", который обязательно всем понравится.
1. Продукты, которые необходимы для его исполнения - картофеля отварного - 4 шт., 1 - 2 шт. моркови, копченой колбасы, или ветчины - 150 г, 100 г твердого сыра, четыре отварных яйца, 150 г жаренного арахиса, 1 зубочек чесночка, немного соли. Чтобы празднично оформить салат, нужны перепелиных яиц четыре штуки, сок свеклы, или натуральные пищевые красители, редька, или другие овощи, зелень петрушки.
Натерев отверной картофель на терке и смешав с майонезом, выложить на блюдо, чтобы получилось по форме яйца.
Дальше кладем слой колбасы.
Натерев морковочку на терке, смешиваем с арахисом, чесночком, майонезом. Выкладываем следующий слой.
Свеху - слой сыра с майонезом.
Смазываем весь салат майонезом, со всех сторон присыпаем натертым ячным белком на терке. Яичные желтки - отделены.
Натертые яичные желтки используются для оформления салата. Из них формируем цыпленка. Клювик и крылышки можно сделать из кусочков моркови, а перчиком-горошком оформить глазик. Отварные перепелиные яйца, подкрашенные соком свеклы, или пищевыми натуральными красителями, разрезанные на две части, кладут под изображением цыпленка. Придадим салату красивый вид, украшая зеленью петрушки, из овощей можно вырезать цветы. Готово! Приятного аппетита!
2. Можно приготовить такой милый салат, как "пасхальные цыплята" из десяти штук отварных яиц, 1 плавленного сырочка, трех зубочков чесночка, моркови, маслинок, зелени.
В отваренные яйца, разрезанные напополам, выкладывают желтки, их предварительно разминают с помощью вилки, смешивают с плавленным сыром, измельченным на терке, измельченным (раздавленным) чесночком, майонезом. Эту массу закладывают в половинки яиц.
Глазки пасхальным цыплятам делают из кусочков маслин, клювик - из моркови. Украшают с помощью зелени.