Харусами Тори. Что за блюдо? Как приготовить дома? Рецепт?
1 ответ:
Харусами Тори это стеклянная лапша с курицей. лапшу 10 минут отварить, обсушить. Куриное филе нарезать тонкой соломкой и парибавить к лапше. Обжарить на кунжутном масле лук и грибы, прибавить к лапше. Порезать тонкой соломкой болгарский перец и огурец, добавить к лапше. Соломмку из моркови сбрызнуть уксусом и к лапше. Приправляем чесноком, острым красным перцем и соевым соусом.
Читайте также
Обожаю роллы! Суши в меньшей степени.
Готовлю их сама, так как домашние гораздо вкуснее получаются. Да и начинки разные можно придумать, скомбинировать)
Даже не могу однозначно выбрать, какие больше нравятся... Все хороши по-своему.
Выложу несколько фотографий моих первых роллов. По тем временам я еще только училась их готовить, вот и фотографировала свои первые произведения))) Поэтому сильно не критикуйте :) Позже фотки делать перестала, так как это уже было не в диковинку.
На последних фотографиях я извращалась и делала декоративные роллы в виде цветочка :) Просто настроение такое было - поэкспериментировать)
Хосомаки.
Это тонкие роллы. Делают их обычно с одной начинкой.
Футомаки.
Толстые роллы. Делают их несколькими начинками.
Урамаки.
Роллы на изнанку. Заварачивают таким образом-что рис сверху, а начинки внутри.
Тэмаки.
Роллы кулечки. Делают их в виде кульков.
Нигиридзуси.
Это кусочек риса, а сверху кусок рыбы.
Гункан-маки.
Роллы овальной вормы с дном. Во внутрь накладывают начинку. С перевода корабль.
Осидзуси.
Роллы в виде брусочков.
И это еще не предел. Столько много разновидностей роллов, что за всю жизнь их не перепробовать.
Эби маки это роллыы с добавлением креветкок. Делаются по одной и той же технологии, кроме креветок в начинку добавляют сливочный сыр Буко или Филадельфию, авокадо и/или огурец, лист нори, ну и круглозерный рис соответственно. Иногда эти роллы готовят во фритюре. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
