Question

Черные зёрна в гречке нужно удалять или они съедобны? Почему?

Нужно ли очищать гречку перед варкой от черных зёрен? Черные зёрнышки в гречке можно есть? Что будет есть скушать черные крупинки в гречке?

Answer 1

В советское время я работала во время летних каникул на элеваторе, в лаборатории. Сотрудники лаборатории проводили экспресс-анализ поступающего зерна.

Из нескольких точек кузова каждой машины специальным приспособлением набирали образцы зерна. Затем взвешивали стандартную порцию, отделяли посторонние включения и ещё раз взвешивали уже чистое зерно. Таким образом высчитывлся процент загрязнения.

В зависимости от заключения лаборатории, в котором указывались степень и состав засорённости, машина отправлялась на тот или иной склад.

В любой крупе, в любом зерне присутствие посторонних частиц является показателем низкого качества. Чем больше мусора, тем ниже сорт.

Черные частички совсем небезопасны, ведь это не только шелуха, семена других растений, но и затвердевшая пыль и кусочки земли. Перед приготовлением гречневую крупу следует перебрать, удалить мусор и несколько раз промыть.

Answer 2

В общем черные зерна в гречке - это те зерна, которые не успели дозреть к уборке, поэтому с них не слетела шелуха при обработке. Проще их выбрасывать из готовой каши. Из них может что-нибудь полезное перейти в бульон при варке.

Answer 3

Чисто теоретически съедобно всё. Но иногда однократно.

Чёрные зёрна это просто зёрна которые не очищены от шелухи. Не отравитесь, но зёрна в шелухе не провариваются, они жёсткие, сама шелуха достаточно жёсткая и застревает в зубах.

Answer 4

Если Вы случайно съедите это черное зернышко, то ничего страшного (отравления или дискомфорта в желудке) не будет.

Но лучше все же постараться перед варкой их все выбрать, поскольку они жесткие, и когда попадаются на зуб, их крайне сложно прожевать.