Огурцы содержат более 90% воды. А значит, организму их легче переваривать. Т.е. огурцы диетический продукт. Огурцы низкокалорийны, блюда из огурцов используют для похудения. Еще огурцы, опять же из-за большого количества воды, прекрасно промывают почки и очищают организм. Огурцы улучшают обмен веществ. А об использовании огурца в косметике можно написать отдельную статью: огурец увлажняет кожу, отбеливает, защищает ее от солнца, компрессы из огурца снимают мешки под глазами.
Польза есть, если они приготовлены без консервантов и употребляются в разумных количествах.
Там минеральные вещества (калий, магний), микроэлементы, клетчатка, углеводы (в сладких фруктах).
Но, в основном, их ценят за приятный вкус. Можно зимой добавить их в творожный мусс, кашу, торт, подать как десерт вместе с мороженым.
Самые полезные - те, которые содержат много минеральных веществ и микроэлементов (абрикосы, фейхоа), но тут надо смотреть соотношение цена-польза и чтобы было разнообразие. Может быть, выгоднее накрутить побольше соуса из дешевой алычи или яблок, чем сделать несколько баночек дорогих абрикосов.
Надеюсь, вопрос серьезный и для размышления.
Безусловно, огурцы и помидоры полезны, это даже не подлежит обсуждению.
Но вот можно ли их смешивать в одном блюде, вопрос до конца не совсем ясный.
Голосование в Интернете при 4400 опрошенных дало такую картину на этот вопрос,:
39% -да
38% -нет
22% - затруднились с ответом
Самое забавное, что даже спецы из НИИ питания разошлись во мнении: зам. директора считает, что нельзя смешивать, а главврач говорит, ничего страшного, к ним еще никто не обращался с жалобами после поедания такого салата.
В чем же проблема?
Для усвоения организмом огурцам нужна щелочная среда, а помидорам - кислая. А реакция кислоты со щелочью, как известно еще со школы, идет с образованием солей и газов.В результате большая нагрузка на почки и печень, повышенное газовыдепение, что не всем приятно . При этом в помидорах много витамина С, а в огурцах - фермент аскорбиназа, разрушающий этот ценный витамин.
Благодаря огурцам можно восполнить организм недостающими и необходимыми питательными веществами. Ведь в составе огурцов много витаминов: А, В, С, Е, РР и микроэлементов: кальций, магний, фосфор, хлорофилл, железо, свинец, хром, натрий, марганец, цирконий и даже серебро. В составе огурцов свыше 90 процентов воды, поэтому они прекрасно утоляют жажду, омолаживают организм, выводят шлаки. Огурцы снижают артериальное давление и могут наладить работу сердца, очень эффективно при борьбе с отложениями солей. Можно также применять как болеутоляющее и жаропонижающее средство.
Маринованные огурцы, конечно же, полезны!
Во-первых, они содержат витамины и микроэлементы, которые необходимы разному организму, это: калий, кальций, фосфор, цинк, железо, магний, витамины С, разные витамины группы В, витамин Е, РР, а также провитамин А. В огурцах есть органические вещества, которые полезны для обмена веществ любого человека. Таким образом, другие продукты питания усваиваются лучше, улучшается пищеварение.
А также маринованные огурцы возбуждают аппетит, это тоже своеобразная польза, когда нет аппетита у человека. Также маринованные огурцы являются легким слабительным средством, помогут тем, кто страдает запорами.
