Чем яблочный уксус полезней в консервировании, обычного спиртового,?
1 ответ:
У многих людей в наше нелегкое время проблемы со здоровьем. Врачи не рекомендуют употреблять консервированные овощи, именно из - за уксуса, без которого не обходится ни один маринад. Особенно если проблемы с желудком, поджелудочной, тем кому показана диета из - за хронических болезней. Так вот оказывается, если дома консервировать не со спиртовым уксусом, а натуральным яблочным, то такие продукты можно есть без опасения. Только яблочный уксус должен быть действительно натуральный, изготовлен методом брожения яблок. Он на порядок дороже спиртового, но за то не причинит вреда вашему здоровью. Конечно это не означает злоупотреблять такими продуктами, но съесть огурчик, или помидорчик можно.
Читайте также
Ванночки с уксусом – прекрасный вариант для тех людей, у кого есть примерно 20 минут незанятого времени. После них не лишь только оздоравливаются ногти, однако, и размягчается кожа, а ноги перестают интенсивно потеть, исчезает неприятный запах, зуд, а простейшая ванночка с уксусом приготовляется так: в 5 литров горячей воды вы наливаете примерно 150 мл 5% яблочного уксуса. Потом ногти удерживаем в подобном растворе приблизительно 20 минут. Потом вытираем на сухо, срезаем больные ногти под самый корень и надеваем чистые носки.
Яблочный уксус приготовленный в домашних условиях - это полезный и пищевой и лечебный продукт. Его родиной считается Франция, где винный, виноградный уксус одна из самых древних приправ. Видов уксуса много, он изготовляется из различных продуктов, и это тот продукт, который первоначально изготовлялся в домашних условиях, и только позже стал изготовляться промышленным способам.
Существует бальзамный уксус( из винограда),спиртовой(столовый) уксус, солодовый,рисовый, яблочный,фруктовый. У нас чаще всего в домашних условиях изготовляется яблочный уксус.Крепость его определяется или в лаборатории, что дает точный анализ крепости , или с помощью ацетометра.С его помощью и определяется содержание в уксусе свободной уксусной кислоты.
Так выглядит современный ацетометр.
Старинный ацетометр.