мне очень нравится бутерброд - хлеб черный ржаной смазать тонким слоем сливочного сыра, затем выложить кусочек сельди, затем кольца фиолетового лука. Я часто делаю селедочный паштет - сельд, сырок плавленный, масло сливочное, вареная морковь. Красиво будет смотреться канапе с таким паштетом, отсаженным из корнетика или шприца. Можно подать на дольке огурца.
Есть множество продуктов, кроме сыра и колбасы, из которых можно приготовить вкусные и сытные бутерброды.
Берите кусочки хлеба, смазывайте их соусом или майонезом, сверху кладем шпроты и зелень. Кусочки хлеба можно обжарить и натереть чесноком, а затем кладем шпроты и огурчики, маринованные или свежие.
Бутерброд с рыбой копченой или соленой, мажем маслом кусочек хлеба, сверху кусочек рыбки и зелень. Можно сделать его с селедкой Как вариант на черном хлебе , который промазывается майонезом, кладем ломтики огурчиков и помидоров, сверху зелень.
Отварите свеклу, натрите ее и добавьте чеснок с майонезом, мажем на темный хлеб, вкуснятина.
Горячий бутерброд всегда будет отличным перекусом или полноценным завтраком или ужином.
Сделать его несложно и можно приготовить в микроволновой печи, на сковороде или духовом шкафу.
Можно приготовить двойной бутерброд из двух кусочков хлеба и проложить внутри его фаршем, а сверху посыпать сыром и украсить зеленью.
На готовый бутерброд с фаршем можно положить дольку огурца свежего или соленого, ломтик помидора, промазать соусом или майонезом.
В микроволновой печи сделать бутерброд проще всего, берем хлеб белый, наверх кладем фарш, затем посыпаем чесноком и зеленью и кладем тертый сыр. Запекаем и подаем.
Редиска с маслом - классическое сочетание, но вот именно как общая масса это намного интереснее, мягче; плюс к этому, позволяет использовать и другие ингредиенты. Я сам в сезон иногда готовлю такую штуку - ведь это просто!
Масло должно быть самым лучшим (т.е. не за 100 рублей!) и пахнуть именно сливочным маслом! Пачку масла (180-200 г) достаньте из холодильника и дайте постоять минут 20-25.
За это время готовим редис и зелень: моем, удаляем всё ненужное (редиску даже можно почистить от шкурки). Зелени много не надо: достаточно веточки укропа, пару перышек зеленого лука; можно добавить пару листиков базилика - в общем, что вам больше нравится!
А дальше всё просто: в блендер закладываем зелень, нарезанную кусочками редиску, сверху масло и начинаем аккуратно всё прокручивать; в результате должна получиться однородная масса. Эту массу перекладываем в соответствующую посуду и охлаждаем.
А дальше мажем на бутерброд и наслаждаемся.
P.S.: Так же можно добавить маленькую дольку чеснока, соль и специи, но это уже по индивидуальному вкусу!
Подозреваю, что это были бутерброды под названием Жюльен в булочке:
На небольшом количестве раст.масла обжариваем 1 лук. и нарезанную грудку ( мелкая соломка поперек волокон - обычно 1/2 грудки одной курицы)-недолго, минут 10, помешивая, затем добавляем грибы мелконарезанные и тушим до испарения воды (если сырые), если уже вареные, то просто помешивая. Отдельно в 0,5 стакане сметаны разбавляем чайную ложку с горкой муки, энергично перемешиваем , чтобы не было комочков и добавляем в смесь на сковороду. Солим, перчим, "петрушим". Мешаем до загустения и выключаем. Если хотим пикантнее начинку - добавляем соленый или маринованный огурчик (маленький- кубиком резаный), но я ела с нарезанными кружочками 5-6 оливками без косточек-очень вкусно! Берем небольшие круглые булочки, срезаем немного верхушку и "выщипываем" мякиш (убираем его на панировку сушиться). На донышко - маленький кусочек сливочного масла, затем начинку и присыпать тертым сыром. Запекать минут 10 до легкой "румяности" сыра.
Если булочек мало, то можно разрезать вдоль на 2 половинки и мякиш убрать немного.