Печень намыть, отделить от пленок, пропустить через мясорубку с луком и чесноком, добавить муку, яйцо, соль, перец (по вкусу), перемешать. Тесто должно быть не жидкое и не густое (как для обычных оладий). Жарить в растительном или оливковом масле на разогретой сковороде. Выкладывать тесто на сковороду столовой ложкой.
Оладьи по-мински
Ингредиенты:
-картофель 1кг
-масло подсолнечное 1 столовая ложка
-маргарин 20гр.
-яйца 1шт.
-мука 1 столовая ложка
-свинина 200 гр.
-чеснок 2 зубчика
-соль и перец
Приготовление:
Почистить картофель, вымыть, натереть его на крупной терке. Затем добавить муку, яйца и соль. Все перемешать. Сформировать оладьи и испечь их.
Свинину порезать и обжарить на подсолнечном масле. Затем пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и мелко нарезанный чеснок.
переложить оладьи полученным фаршем. Смазать керамический горшочек маргарином. Запекать 15-20 минут в духовке или, но крышку горшочка не закрывать.
Старая, добрая закуска кризисных времен:
Красная "икра" из селедки с манной крупой
филе 1 сельди
0,5 стакана манной крупы
0,5 стакана томатного сока
0,5 стакана растительного масла
1 луковица
Смешиваем томатный сок и растительное масло, доводим до кипения, всыпаем манку и варим , пока масса не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли. Охлаждаем. Филе сельди и лук измельчаем в блендере, смешиваем с томатной манной кашей. На несколько часов убираем в холодильник, затем намазываем на кусочек хлеба и наслаждаемся.
Оладьи с сыром и чесноком ни где смотреть не нужно . Стоит включить фантазию . Ни когда не пользуюсь рецептами интернета . Может по тому как училась на это и практика была . По названию можно определить , что для приготовления нужно смешать яйцо , муку , соль и конечно же чеснок и тёртый сыр . Масса должна быть густая и с помощью столовой ложки выкладываться в разогретую сковороду с постным маслом . Жарим оладьи с двух сторон , до образования золотистой корочки . Укладываем на тарелку с салфетками-устранив таким образом лишнее масло .
Нашел этот рецепт в Интернете. Как ни странно, он похож на мой рецепт блинов, за исключением добавления сахара. Я видел другие рецепты, в которые входили только мука, сахар и яйца.
200 г простой муки
1 ст.ложка разрыхлителя
Щепотка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка молотой корицы
1 большое яйцо
300 мл молока
Просейте вместе сухие ингредиенты, добавьте яйцо и молоко, взбейте, чтобы смешать. Готовьте на сковороде на среднем огне. Подавать с джемом или другим подсластителем.
