Если у вас такой сорт, что внутри долго варится, нужно его варить на медленном огне под полу-прикрытой крышкой. Говорят, ложка маргарина, добавленная в воду, улучшает результат.
Есть разные сорта картофеля. Некоторые не развариваются совсем, и словно стекловидные - это низкая крахмалистость плода так сказывается.
А бывает, картошка разваривается так, что пока дождешься, чтобы сварилась вся, она как чешуйками постепенно вся развалится и будет картофельный бульон. Это говорит о том, что сорт слишком крахмалистый. Эту картошку хорошо добавлять в суп для навара, и запекать. Тогда она нежная и никуда не денется запеченная - не растворится. Даже при жарке такой картофель становится похож на толчонку. Но тем не менее, вкусный все равно. Если видели синий картофель, "негритянкой" его зовут в народе - как раз этот и разваривается полностью.
Для приготовления картофельных оладий с мясом следует подготовить следующие продукты:
![e5zlBpBRDqaAnwli5nTKiKMz2sytq8.png](/media/im/e5/zl/e5zlBpBRDqaAnwli5nTKiKMz2sytq8.png)
Прежде всего картофель чисти, натираем на тёрке, откидываем на сито и даём жидкости стечь (в чаше на дне останется крахмал). Далее лишнюю воду сливаем и картофель соединяем с крахмалом, добавляем измельчённую 1 головку репчатого лука, яйцо, муку и соль.
В результате у нас получится тесто для оладий.
Фарш солим,перчим, добавляем мелко нарубленную головку репчатого лука и всё тщательно перемешиваем.
Ставим сковороду на огонь, наливаем масло и ложкой выкладываем тесто, когда оладушек немного схватится, то сверху на него выкладываем ложку мясного фарша, а на него выкладываем ещё немного теста. После этого всё очень аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
До готовности доводим уже под закрытой крышкой.
Есть их лучше всего горячими со сметаной.
Для приготовления оладьев нам понадобится: картофель, тыква, шампиньоны, репчатый лук, яйцо, соль, перец, растительное масло и мука. Тыкву и картофель натереть на крупной терке. Добавить яйцо и перемешать. Шампиньоны натереть на средней терке, все чмешать, посолить, поперчить. Добавить муку и опять перемешать. На сковороде разогреть масло. выкладывать массу столовой ложкой. Когда оладьи поджарятся с одной стороны, перевернуть. Подавать можно со сметаной.
Секрет настоящего рецепта - в использовании вместо сырого картофеля, сваренного в мундирах до полуготовности, и соуса бешамель, который многие любят заменять майонезом. Для соуса бешамель можно использовать сметану или молоко, есть рецепты на мясном бульоне или без него.
Рецепт блюда можно взять тут.
Я тут прочитал, что такой водой надо поливать комнатные растения. Я конечно не цветовод, то такая информация меня заинтересовала. Это же что получается, раньше мы не правильной водой комнатные растения поливали?) Конечно про не правильную воду - это шутка!