Быстреее по времени жарятся кабачки. Сначала на разогретую сковороду нужно положить картофель и жарить его 10 минут, затем выложить к картошке кабачки и жарить до готовности. Можно добавить чеснок в конце приготовления и зелень в готовое блюдо.
Вы будете их фаршировать или запекать дольками? От исходного размера продуктов многое зависит. Я запекаю половинки (разрезаю кабачок вдоль) с овощами под сыром минут 30, проверяя готовность ножом или зубочисткой, опять же, если кабачок старый, время запекания увеличится, если сигменты - время уменьшится.
Собственно картофель вымачивают только с одной целью - удалить из нее крахмал .
Крахмал это один из распространенных аллергенов и может внезапно обострить это заболевание . Особенно часто такой ( вымоченный картофель ) дают грудничкам - ну и не только им , но и людям страдающим аллергией на крахмал .
Картофель следует натереть на крупной терке и залить холодной водой - дать постоять с часик и отжать и такую процедуру повторить раз три четыре - постоянно меняя воду . Все картофель готов для готовки !!!
Потому что варка, обычно, осуществляется в кипящей воде, а кипение это и есть "лавинообразное образование пузырьков пара".
Вы не поверите! Но варка любых других продуктов тоже происходит с пузырением воды.
Я пробовала и так и эдак (покупала "Роллтон" листы для лазаньи). Однозначно, мне больше понравилось с вареными. Ну как вареными - я их просто окунала в кипящую воду, чтобы они стали пластичными - так намного удобнее выкладывать слои. И экономнее, так как они не ломаются, а ложатся один к одному.
