Question

Нужно ли в окрошку добавлять картошку?

Answer 1

Я окрошку ем и люблю с самого детства. В моем детстве окрошка отличалась от той, которую я готовлю сейчас. Мой дед, а я все лето жила с бабушкой и дедушкой на даче, очень часто готовил окрошку на своем домашнем, ядреном квасе. Так вот, мой дед не любил картошку, он категорически не добавлял ее в окрошку. Мы с бабушкой сами себе в тарелку крошили картошку. Моя свекровь картошку добавляла как в окрошку, так и дополнительно варила картошку в мундире, чтобы вприкуску есть с окрошкой, в которой и так есть картошка - так есть и мой муж. Знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт приготовления окрошки. Я добавляю картофель в окрошку.

Answer 2

Конечно же нужно, она является неотъемлемой частью окрошки, лично мы всегда добавляем картофель в окрошку, я вообще считаю, что картошка это самое вкусное, что есть в окрошке, без неё будет не вкусно, это уже будет совсем не то. Хотя у всех конечно свои рецепты этого блюда, кто-то может её не добавлять, но вообще-то насколько я знаю, картофель в окрошку добавляется всегда, без картофеля сложно себе представить окрошку, также как без яиц, огурцов и зелёного лука.

Answer 3

В русской кулинарии издавна различаются окрошки постные и окрошки мясные или из рыбы. Так, Елена Молоховец в своей знаменитой книге "Подарок молодым хозяйкам"(1897 г.) советует как в рыбную, так и в мясную окрошку (дичь, говядина, телятина, баранина, варёная ветчина, копчёный язык), покрошив в квас огурцы, яйца, лук, укроп, эстрагон, приправив солью, перцем и сметаной, не добавлять картофель в окрошку . Этому же совету следует и современная «Русская кулинария».

А вот в «окрошку постную из разностей» Молоховец, наоборот, рекомендует добавлять варёный картофель, свеклу, огурцы, маринованные или солёные, грибы, яблоки мочёные или свежие, сливы, вишни, персики, мочёный виноград, лук, петрушку и пр. Рецепт «окрошки овощной» с варёным картофелем, морковью, репой (или свеклой), а также с яйцами и огурцами, со сметаной и разной зеленью даётся почти во всех современных кулинарных книгах.

Так что каким рецептам следовать при приготовлении окрошки – выбор за Вами.

Answer 4

Картошка в окрошке - дело вкуса и традиций каждой семьи.

У нас дома, например, мама готовила с картошкой, но без колбасы, а для гостей колбасу или отварное мясо подавали отдельно - каждый по желанию добавлял себе в тарелку. Ещё особенность маминой окрошки - много яиц, огурца, зеленого лука, а картошки поменьше.

Знаю семьи, где картошки добавляют много - возможно, чтоб посытней и подешевле получалось, особенно если картошка своя.

С тех пор, как я с возрастом стала больше думать о том, чтоб лишние килограммы не прибавлялись, картофель фактически исключила из питания, так что традиционные советские блюда: и оливье, и окрошку, и винегрет, и селедку под шубой делаю без картошки - менее калорийно и точно не менее вкусно.

А в окрошку на кефире картофель вообще не подходит: туда в жаркий день достаточно только огурцов и зелени.

Answer 5

Окрошка - блюдо многогранное, в том смысле, что есть множество его разных рецептов. Я сама недавно озадачилась этим вопросом и стала изучать, что на эту тему есть в Интернете. Так вот рецептов без картошки нашлось довольно много. Там, в принципе, все ингредиенты обычные, только картошки нет. Пробовала делать сама, на вкус, можно сказать, то же самое, что и с картошкой, сытность, правда, поменьше.

Так что картошку в это блюдо можно добавлять, можно не добавлять, это на ваше усмотрение. Мне с картошкой нравится больше, так как получается более сытно.

Answer 6

В каждой семье свой рецепт окрошки.

В нашей семье отваренную в мундире картошку обязательно добавляют в окрошку! А еще яйца, редис, вареную колбасу

и много зелени! Картошка придает сытость.

Приятного аппетита!

Answer 7

Честно скажу, не понимаю в чём прелесть данного блюда - окрошка. Я абсолютно спокойно отношусь к нему. Но вот моя мама готова есть её ежедневно весь летний период, особенно в жару (не знаю зачем).

Но мне приходится эту окрошку есть, если я попала как раз "вовремя", не обижать же человека, старался как никак..

Но в отношении того ложить картофель в окрошку или не ложить, мой ответ однозначно Да. Без картофеля это вообще какая-то жижа (извините), а он даёт некую насыщенность хоть на какое-то время.

Но, безусловно, это на любителя. Картофель можно добавлять в окрошку, рАвно как и не добавлять. Каждый решает сам. Это не принципиально.

Приятного аппетита.

Answer 8

Я категорически не воспринимают окрошку с картошкой. Вообще в более классическом варианте как раз таки картошки нет в окрошке. Потому если нужно более классический вариант то добавлять в окрошку картошку не нужно. А так в принципе это конечно дело вкуса если кому-то нравится то можно добавлять картошку. Мать у меня картошку в окрошку натирает на терке. Сперва конечно отварив картошку. Но я такое вообще не ем для меня это не окрошка .

Answer 9

Окрошку каждая хозяйка готовит по-своему. Кто-то готовит, как любит сам, кто-то ценит вкус своих домочадцев, а кто-то привык готовить так, как готовили родители. Допускается приготовление окрошки и с картошкой, и без нее.

Моя семья окрошку предпочитает с картошкой. Так сытнее и привычнее. А, если я готовлю только для себя, то могу сделать и без картошки. Тогда вкус этого летнего блюда получается более пикантным и по-настоящему летним.

Answer 10

Конечно, нужно в окрошку добавлять картошку. А без картошки что за окрошка. За исключением того, что я не ем окрошку, приготовленную ни на чем другом, кроме кваса, не признаю, не нравится. Также можно и мяса добавить.