Изжога - очень неприятное состояние .Иногда требуется пить лекарственные препараты, что бы от неё избавится. Между тем морковный сок прекрасно её гасит ,за редким исключением, это зависит от причины , которая вызывает изжогу.Чаще всего это повышенная кислотность желудочного сока. Но бывает , что снижена секреция желудочного сока. Иногда изжога периодически и у здоровых людей появляется. В таком случае , как правило , это результат неправильного питания. Вот в таких случаях изжогу хорошо снимает морковный сок с мякотью . Заготовить его не сложно.
Морковь промываем , чистим и измельчаем любым способом. Можно и на маленькие кубики порезать, можно стереть овощерезкой. На 1 кг полученной массы берется 500 мл холодной кипяченой воды, 2 гр лимонной кислоты , которую растворяем. Смешанную массу раскладываем в банки , пастеризуем , укупориваем и в одеяло перевернутые составляем до остывания. Это и есть средство от изжоги, и продукт , и лекарство одновременно, причем безопасное.
диетологи не рекомендуют долго варить фрукты, чтобы по возможности максимально сохранить в них витамины. известно, что за 10 минут кипения разрушается витамина С до 90%, витамина Е до 80%, витамина В9 до 98%.
чтобы по максимуму сохранить полезные вещества и витамины , компот из сухофруктов варить следует не более 30 минут, промытые сухофрукты с вечера замочить, а утром добавить сахар и только довести до кипения.
компот из свежих фруктов - фрукты опускать уже в кипящую воду довести до кипения под закрытой крышкой, чтобы ограничить взаимодействие фруктов с воздухом (способствует разрушению витаминов). можно еще сухофрукты сложить в термос и залить кипятком.
Смузи — это те же самые фрукты, овощи и зелень, только в измельчённом виде. В них сохраняются не только витамины, микроэлементы, минералы, но и клетчатка. Ещё смузи — это удобный способ есть больше фруктов, овощей и зелени, чем обычно человек привык. Вряд ли много людей съедают пучок петрушки за один приём пищи, а в смузи его и не заметишь. К тому же после приготовления не остаётся никаких отходов — достаточно просто ополоснуть блендер, и он снова готов к работе.
Диетолог Наталья Фадеева говорит - Процесс пюрезации направлен на улучшение и облегчение усвоения продукта. Именно поэтому пюре часто используют в детском питании, пока пищеварительный тракт детей не очень зрелый.
У соков тоже есть польза: Хотя клетчатка во время отжима удаляется, витамины и микроэлементы почти в полном объёме остаются. Благодаря отсутствию клетчатки они быстро усваиваются организмом. Вообще, если человеку нужно моментально взбодриться, сок — неплохой вариант для решения этой проблемы: сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза) быстро усвоятся и повысят уровень глюкозы в крови — это насытит «голодный» мозг.
Главный недостаток соков: они не содержат (или содержат в незначительном количестве) нерастворимую клетчатку. Этот тип клетчатки улучшает перистальтику кишечника и надолго насыщает организм. Отсутствие волокон способствует более высокой концентрации сахара в соке, чем в цельном фрукте. Из-за этого, согласно исследованию австралийских учёных, свежевыжатые соки могут повышать кровяное давление.
Если же судить что полезнее. То это будут смузи. Так как: Они содержат пищевые растительные волокна, много витаминов и минералов, которые переходят не только из мякоти, но и из соединительной ткани и кожуры плода. А так дело вкуса)
А знаете-ли вы, что в томатах больше витамина С чем в апельсинах?
И тот и другой сок полезен для организма - если вы сами приготовите его из свежих продуктов.
В магазинах продают уже готовые соки, но я не думаю что в них остались хоть какие-то витамины, тем более большинство из продаваемых соков - это не соки, а нектары, то-есть на литр такого сока приходится не более 25-30% самого сока а всё остальное обычная вода.
В таком нектаре скорее всего нет никаких полезных веществ. Именно поэтому хорошо-бы иметь дома свою соковыжималку и готовить сок самим из спелых томатов и апельсинов :)
Соки из пакетов вообще пить нельзя, не только детям но и взрослым. После употребления такой жидкости производится резкий выброс сахара/глюкозы в кровь, после чего для его нейтрализации/понижения уровня, производится выброс инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. Результат изношенная поджелудочная, сахарный диабет, испорченное здоровье. Про витамины тоже большое сомнение в их наличии и полезности в таком составе. Водородный показатель данных напитков показывает их вредность которая может привести к полной потере жизнеспособности организма. В сети довольно много информации по данному вопросу, например http://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2012/11/26/vodorodnyy-pokazatel-napitkov
