Смотря с какой каши снимать пенку. Вот классическая гурьевская каша готовится из пенок. При приготовлении гречневой каши появляется пенка, которую лучше снять. Это значит что крупа плохо промывалась водой и содержит грязь или какие-то примеси.
Смотря как сильно.
Если немного - кашу в другой кастрюле доварить.
Если сильно - только выкинуть, запах будет неприятный.
Как кастрюлю отмывать - в зависимости от того из чего она сделана, эмалированную можно и железной "мочалкой" немного, ничего плохого при этом не случится))
1,5 кг. тыквы очистить от мякоти и кожуры, порезать на ломтики залить водой посолить и варить до готовности. От цедить потоптать добавить не полный стакан риса 100гр. сливочного масла, сахар по вкусу, можно добавить изюма. залить молоком, чтобы молоко покрыло кашу и снова на маленький огонь, варить до готовности риса. Можно кушать с молоком и без
Чуду есть нескольких видов, каждый готовится с разными начинками, например, с зеленью и творогом, с зеленью и сыром, с картошкой и т.д., но вот с кашей... Честно говоря, это на любителя. Но раз уж речь зашла о кавказской кухне, то я бы использовал булгур с добавкой зелени.
Про воду слышу впервые, обязательно попробую, думаю, что это правильно, в ней крупинки лучше развариваются.Я готовлю манную кашу традиционно, на два стакана кипящего молока три столовых ложки манки, сахар и соль(по вкусу) кладу ещё до того, как засыпаю крупу, хорошо их перемешиваю с молоком, но самое главное, когда я всыпаю манку тонкой струйкой, то мешаю и растираю её не ложкой, а большой вилкой, и никаких комочков не бывает.Потом кладу немного сливочного масла и держу кашу под крышкой несколько минут, так она вкуснее.
