Вот несколько не сложных рецептов Каш с Тыквой.
Рецепт Каши с тыквой и корицей.
Ингредиенты:
Тыква-250 гр.
Молоко-1/2 стакана.
Корица-1/3 ч.ложки.
Сахар,соль-по вкусу.
Приготовление: В кастрюле доводим до кипения молоко.Тыкву нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю с молоком.Добавляем соль,сахар,корицу.Все перемешиваем и варим на маленьком огне,не забывая помешивать.Как только тыква распадется,каша готова.При подаче положить сливочное масло.
Рецепт Пшенной и Рисовой каши с тыквой.
Ингредиенты:
Пшено или Рис-1/2 стакана.
Тыква-250 гр.
Молоко-1/2 стакана.
Соль,сахар-по вкусу.
Приготовление: Крупу промываем,ставим на огонь,добавляем соль,сахар и варим до готовности.Молоко доводим до кипения.Тыкву нарезаем кубиками,кладем в кастрюлю с молоком и варим пока тыква не станет мягкой.Перекладываем готовую тыкву с молоком в кастрюлю с готовой крупой,накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне минуты 3,не забываем перемешивать.
Все наша каша готова.Так же в готовую кашу можно добавить сливочное масло.Приятного аппетита!!!
Рецепт Манной каши с тыквой.
Ингредиенты:
Манка-2 ст.ложки.
Тыква-250 гр.
Молоко-1,5 стакана.
Соль,сахар- по вкусу.
Приготовление точно такое же как и с пшенкой и рисом.Варим нарезанную кубиками тыкву в 1/2 стакана молока.Манку варим в 1 стакане молока,соль сахар по вкусу.Готовую тыкву смешиваем с готовой манной кашей.Все наша каша готова.Приятного Аппетита!!!
Хотите попробовать самую любимую кашу Петра I ? Да, это молочная перловая каша. Из обычной перловки, которую многие из нас обходят стороной, а зря. Единственный источник рецепта этой удивительной каши я нашла в трудах моего любимого кулинара Вильяма Васильевича Похлебкина. Приготовила один раз. Лучшей молочной каши я не пробовала. Очень хочу, чтобы она чаще появлялась на нашем столе. Но для ее приготовления нужно хотя бы полдня находиться дома. Каша - чудо, с божественным, нежнейшим, топленым вкусом. Приготовьте - не пожалеете !!!
1 стакан перловой крупы (200 мл)
1 литр воды для замачивания
2 литра молока для варки
Перловку замачиваем в холодной воде (ровно 1 литр) на 10-12 часов (лучше с вечера). Утром воду сливаем , крупу заливаем нагретым до 40 градусов молоком, доводим до кипения и варим 5 минут. Затем накрываем кастрюлю крышкой, снимаем с огня, и ставим в большую кастрюлю с кипящей водой - на водяную баню - на 6 часов. На этом наши труды заканчиваются - каша варится сама. Единственное, время от времени, подливаем кипяток в водяную баню. Готовую кашу, с благородным бежевым цветом, снимаем с огня, даем постоять 10 минут, перекладываем в фаянсовое или фарфоровое блюдо, подливаем немного сливок, добавляем настоящее сливочное масло и наслаждаемся.
1,5 кг. тыквы очистить от мякоти и кожуры, порезать на ломтики залить водой посолить и варить до готовности. От цедить потоптать добавить не полный стакан риса 100гр. сливочного масла, сахар по вкусу, можно добавить изюма. залить молоком, чтобы молоко покрыло кашу и снова на маленький огонь, варить до готовности риса. Можно кушать с молоком и без
Чуду есть нескольких видов, каждый готовится с разными начинками, например, с зеленью и творогом, с зеленью и сыром, с картошкой и т.д., но вот с кашей... Честно говоря, это на любителя. Но раз уж речь зашла о кавказской кухне, то я бы использовал булгур с добавкой зелени.
Про воду слышу впервые, обязательно попробую, думаю, что это правильно, в ней крупинки лучше развариваются.Я готовлю манную кашу традиционно, на два стакана кипящего молока три столовых ложки манки, сахар и соль(по вкусу) кладу ещё до того, как засыпаю крупу, хорошо их перемешиваю с молоком, но самое главное, когда я всыпаю манку тонкой струйкой, то мешаю и растираю её не ложкой, а большой вилкой, и никаких комочков не бывает.Потом кладу немного сливочного масла и держу кашу под крышкой несколько минут, так она вкуснее.
