Грибы можно использовать любые.
В воду кладем очищенную луковицу лука и засыпаем порезанные грибы.Варим полчаса.
Рецепт на 3 кг отварных грибов.
Шинкуем 5 кг капусты.
! кг моркови натираем на терке.
10 штук перца и 1 кг луку нарезаем брусочками.
Добавляем 500 мл томатного соуса,10 лавровых листочков,пол литра подсолнечного масла,4 ст.л соли.Все поперчите и залейте 400 мл воды.
Тушите 1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая.
Когда все потушится добавляем грибы и тушим еще полчаса.
За 15 минут до конца приготовления солянки влейте 1 ст.л. уксусной эссенции и все перемешайте.
Разложите по стерильным банкам и закатайте.
Если вы хотите на своём блюде иметь приятную румяную корочку, то перед началом приготовления, то есть жарки, сковороду нужно обязательно предварительно раскалить. Таким образом вы ещё избежите испарения большого количества влаги из продукта, получите сочное блюдо.
обжаривать на 0,5-1л подсолн.масла овощи в след.последовательности:1,5кг моркови-5 мин , 1,5кг репчатого лука,3сл.л.сахара-5мин. добавить 1,5 кг капусты,0,5кг болгарского перца1,5кг грибов,2кг помидоров,1ст.л.уксусной эссенции,3-4 лавр.листа,соли по вкусу-перемешать и тушить 30-40 мин.
О, корица - одна из моих любимейших специй, как в выпечке, так и во вторых блюдах. Если речь о немолотой корице, то тут круг применения, пожалуй, уже.
Вероятно рецептов, где добавляется для вкуса палочка корицы (не молотая корица) тоже немало. Я, например, добавляю её в глинтвейн и сбитень. А ещё в яблочное варенье во время варки для тех сортов яблок, которые не обладают ярко выраженным вкусом. Последнее прнименение я для себя придумала сама.
майонез- 250 г;сметана- 125 г; сушёный зелёный лук- 0,5 ч. л.; сухая петрушка – 0,5 ч. л.;
приправа укропа – 0,5 ч. л.; чесночная приправа -1/4 ч. л.; луковая приправа — 1/4 ч. л.;
соль — 1/8 ч. л.; молотый перец — 1/8 ч. л.
Зелень можно взять и свежую. Режем мелко зеленый лук,натираем чеснок на мелкой терке, в миске смешиваем майонез и сметану. В эту смесь добавляем лук, чеснок и приправы. Соль перец по вкусу.
