Что такое бризоль? какие виды есть? как легко приготовить?
4 ответа:
Бризоль — кулинарное блюдо, или даже способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце, в общем в льезоне. Таким образом можно приготовить различный фарш, рыбу, куриную или свиную отбивную.
<h2>Бризоль: что это такое и как его приготовить?</h2>
Бризоль, только по одному названию можно понять, что это шедевр французской кухни.
Приготовить бризоль можно из любого мяса, будь то птица, будь то рыба или даже кальмары. Если перевести с французского языка "бризоль", то мы получим - "зажаренный в яйце, или в омлете... ".
В идеале классический бризоль готовится в виде рулетиков. И не стоит забывать, что это блюдо очень калорийное, а поэтому часто его готовить не стоит.
Итак, приступаем к рецепту.
Есть множество способов приготовления и все они разные.
Если вы решили приготовить праздничное и необычное блюдо, заходим сюда и выбираем рецепт по душе - Бризоль: готовим дома
Мне лично очень нравится рыбный бризоль, он получается очень нежный и изысканный на вкус.
Бризоль это значение того,что блюдо было зажарено в яйцах или с использованием льезона,это взбитая смесь яиц.Бризоль может готовиться из куриного мяса или фарша,популярен бризоль грибной.
И у каждой хозяйки свои секреты,как приготовить то или иное блюдо и все зависит от выбранного ей продукта для приготовления бризоля.
Бризоль может быть и овощным,для этого готовится изначально омлет,а в него заворачиваются нарезанные овощи.
В омлет заворачивается и обжаренный со специями фарш с зеленью,и это тоже будет называться-бризоль.Или обжариваются грибы в сметане с луком и заворачиваются в готовый омлет.
Читайте также