На сколько мне известно, мед - это такой продукт, который категорически нельзя хранить в холодильнике!
Кстати, он также теряет все свои богатые и очень полезные свойства и в том случае, когда его кладут в кипяток или в только что вскипевший и заваренный чай!
Нет никакого толка также и тогда, когда мед добавляют в тесто для приготовления выпечки: вкус меда возможно и будет ощущаться, но пользы от этого не будет ни малейшей.
Многие люди даже придерживаются той точки зрения, что после термообработки, мед ни только не полезен, но уже и становится вредным.
Храните мед в стеклянной таре при комнатной температуре: он не может в принципе испортиться! Мед может только засахариться, что совсем не влияет на его полезные качества!
Это также зависит от сорта меда: мед из акации не может засахариться в принципе.
Не "засахаривается" (на самом деле это называется кристаллизация)не весь мёд. Только некоторый.
Именно такой лучше всего оставлять пчёлам на зиму.
Остальной мед (если он натуральный, из нектара) всё равно кристаллизируется в сотах.Это отлично заметно , когда во время первого в будущем году отбора мёда срезают "крышечки" забруса: "старый", прошлогодний мед почти не удаляется из сот, он плотный, с заметными кристаллами
А тот мёд, который не закристаллизовался, скорее всего из акации или тех растений,мед из которых менее подвержен быстрой кристаллизации
Мед - это продукт жизнедеятельности и жизнеподдержания пчел.
О том что такое забрус, узнала только год назад, на продуктовой выставке в Хабаровске, где была в командировке.
И очень меня заинтересовал этот продукт, столько, оказывается, у него полезных свойств, что непременно захотелось купить как можно больше (с запасом, чтобы можно было родным привезти еще и друзьям и себе осталось)) я даже купила красивые шкатулки (из дерева расписные, такие баночки с крышечкой... чтобы дарить)) ни магниты ведь везти - забрус и полезно и красиво)))
Но меня предупредили что если у человека есть аллергия на продукты пчеловодства, принимать с особой осторожностью, и лучше испытать средство до того как придется им лечиться.
И правда, у знакомой, которой я подарила коробочку с чудо - средством (у нее сын постоянно простывает круглый год) попробовала сама и сыну дала попробовать в тот же вечер и оказалось что у мальчика все хорошо, а у мамы аллергическая реакция... так то вот.
Других противопоказаний не знаю. И вообще, помогает очень неплохо.
Не болейте!))
Не совсем так. Самый полезный мед - это так называемый "забрусовый мед". То есть мед, который не прошел через медогонку и "вылился" из сот в процессе срезания крышечек от уже запечатанных пчелами медовых ячеек.
Дело в том, что пчёлы запечатывают только полностью "созревший" мед,с испаренным излишком влаги.По словам знатоков, насекомые в качестве консерванта (ведь они его именно "консервируют" в сотах для своего потомства)"добавляют" аминокислоты - которые и делают мед полезным.
Много меда остается и в самих срезанных крышечках - забрусе.
Его очень полезно жевать- если не запивать, это отлично лечит горло, насморки, бронхиты и вроде бы, даже помогает справится с гайморитами. Конечно, если мед не противопоказан.
Лично я обожаю жевать забрус и запивать холодненьким кефиром или простоквашей - очень вкусно!
Вощину после жевания не выбрасывают - она идет на перетопку и потом сдается, и обменивается на восковые сотовые пластины, на основе которых пчелы потом вновь оттянут соты.
