Самый полезный мед - в сотах? Да или нет? Почему?
1 ответ:
Не совсем так. Самый полезный мед - это так называемый "забрусовый мед". То есть мед, который не прошел через медогонку и "вылился" из сот в процессе срезания крышечек от уже запечатанных пчелами медовых ячеек.
Дело в том, что пчёлы запечатывают только полностью "созревший" мед,с испаренным излишком влаги.По словам знатоков, насекомые в качестве консерванта (ведь они его именно "консервируют" в сотах для своего потомства)"добавляют" аминокислоты - которые и делают мед полезным.
Много меда остается и в самих срезанных крышечках - забрусе.
Лично я обожаю жевать забрус и запивать холодненьким кефиром или простоквашей - очень вкусно!
Вощину после жевания не выбрасывают - она идет на перетопку и потом сдается, и обменивается на восковые сотовые пластины, на основе которых пчелы потом вновь оттянут соты.
Читайте также