Не знаю как на Ваш вкус, но лично я нарезаю тыкву кусочками примерно как сахар-рафинад и укладываю в стеклянную посуду для микроволновки. Заливаю её водой примерно на палец выше кусочков тыквы и ставлю минут на 10-15 в микроволновку. как тыква сварится измельчаю всё миксером и даю остыть примерно до температуры +30С. Затем ложу по вкусу мёд и всё тщательно перемешиваю. Если тыквенное пюре с мёдом получается густое то добавляю тёплой кипячённой воды и тщательно размешиваю до однородного состояния.
Внимание: в горячее тыквенное пюре мёд не ложить, а только в тёплое! Иначе получится просто сладкий тыквенный сок, а полезные остаточные пыльцевые зёрна которые всегда присутствуют в настоящем мёде от высокой температуры разрушаются.
Ели имеется в виду сок из своих тыкв, выращенных самими в смысле, то его можно просто разбавлять другим соком. Тыквенный сок имеет достаточно нейтральный вкус. Так, водичка сладкая и запаха чуть. И им можно разбавлять другие соки. Помню был у нас урожай тыкв немалый. И тыквы большие были 15-20 кг. Мы бы их не съели. Так же урожай яблок был и из них сока наделали. Сок из яблок где то даже слишком сладкий и насыщенный был. Тогда я стал делать сок из тыквы через соковыжималку и разбавлял им яблочный сок. 1-1 примерно. И эти соки друг друга хорошо "уравновешивали" и дополняли. Вкус стал мягким и в нём появились оттенки вкуса тыквы. А мякоть тыквы тоже не пропадёт. Можно оладьи делать, драники, добавлять в рис итд.
Тыквенный сок полезен только в натуральном виде и лучше его пить сразу же после отжима.
Самый универсальный способ сделать его вкусным, смешивать в пропорции 1 к 1 с морковным соком. Именно так рекомендуют делать все диетологи, занимающиеся лечением ЖКТ.
Как вариант еще - смешивание с яблочным соком (берите лучше сладкие яблоки), с соком красной смородины. Любители смешивают с соком апельсина или грейпфрута, но это уже экзотика и рассчитана она на любителя.
Лучше не добавлять в сок ни меда, ни сахара, ни каких других искусственных подсластителей. И уж тем более не греть сок!
Тыкву чистим,режем на кусочки и заливаем водой,так что бы вода полностью покрыла тыкву.Когда тыква свариться и станет мягкой,её надо измельчить блендером. Добавляем сок апельсина,лимона и сахар,варим ещё 10 минут.Вот и всё сок готов,легко и быстро а главное вкусно.
Тыквенный сок он очень полезный но к сожалению не очень вкусный смешайте его с яблочным соком и добавьте сахар по вкусу. У меня дети пьют с удовольствием вкусно и полезно. Можно конечно и с любым другим соком.
Для приготовления потребуются два килограмма тыквы, полтора килограмма сладких яблок, 350 граммов сахарного песка, 15 граммов лимоной кислоты.
Для начала почистим тыкву и порежем ее на крупные куски. Яблоки промоем и тоже порежем на крупные куски. Нарезанные тыкву с яблоками пропустим сквозь соковыжималку. После этого выльем тыквенно-яблочную смесь в кастрюлю, хорошо перемешаем, всыпем сахарный песок, лимонную кислоту и периодически размешивая, на огне доведем почти до кипения (температура 95 градусов).
Горячий тыквенно-яблочный сок разольем в простерилизованые банки, закрутим простерилизоваными крышками, перевернем и укутаем до остывания. Остывший тыквенно-яблочный сок отправим на хранение в холодное помещение. Приятного аппетита!
Яблочный сок готовлю с мякишем получается очень вкусно. берем яблоки режем пополам удаляем сердцевину и пропускаем через блендер сверху появится пенка но мы ее не убираем далее полученную смесь наливаем в кастрюлю и нагреваем но не до кипения добавляем сахар по вкусу я сыплю 2 стакана как только появится пар сразу отключаем и разливаем по банкам заранее стерилизованные банки и готово
Тыквенный сок напишу рецепт как готовила моя бабушка. так как в старинные времена не было соковыжималок и блендеров бабушка готовила его таким образом. резала тыкву на мелкие дольки очистив от кожуры,залив теплой водой в кастрюлю добавляем сахар и лимонную кислоту,пока не разварится тыква,далее берем сито и пропускаем и разливаем по банкам первые сутки лучше хранить в тепле.!
Сок рябины готовится тоже легким образом очищаем от веток рябину и кипятим далее через сито пропускаем и смешиваем с сахарным сиропом 1 к 1 и в горячем виде разливаем по банкам можно хранить долго!!
для того чтобы приготовить тыквенный сок, понадобится: мякоть тыквы 1кг, воды 2л., сахар 1ст., лимон 1шт.
подготовленную мякоть натираем на терке, затем наливаем сиром приготовленный из сахара кипящий, ставим на медленный огонь на 15мин., потом остужаем полученную массу. как масса остынет, пропускаем ее через сито, и оставшееся в сите снова выкладываем в кастрюлю, добавляем сок одного лимона, ставим на медленный огонь на 15мин. полученный со можно также закатать в банки на зиму
Кроме пектина, кальция, железа и калия в тыквенный сок богат бета-коротином. В нём содержание витаминов В, С, Е очень высокое.
Тыквенный сок хорошо употреблять при запорах. Если у человека обнаружилось такое заболевание, как глисто-паразитическое, то в борьбу с ним вступает сок тыквы. Присутствие в соке калия и магния помогает лечению сердечнососудистых заболеваний.
Кроме того тыквенный сок — враг холестерина.
Так что, вместо газировки налегайте (но в меру) на тыквенный сок.
