Авокадо отлично сочетается с креветками, причем такой салатик делается очень быстро. Авокадо чистится и режется, к нему добавляются отваренные чищенные креветки, можно еще добавить сладкий перец, консервированную кукурузу, листья салата. Салат нужно сбрызнуть лимонным соком и заправить либо йогуртом, либо оливковым маслом:
Очень хорошо сочетание авокадо и помидора, все нужно порезать дольками и сбрызнуть маслом, можно добавить зелень:
Еще можно приготовить оригинальный и простой салатик из авокадо, мидий, кусочков груши, а заправить его можно оливковым маслом. Также в него можно добавить апельсиновый сок:
А можно приготовить праздничную закуску, половинки авокадо нафаршировать красной или черной икрой:
Идеально сочетаются с авокадо в салатах следующие типы продуктов:
1.Морепродукты (креветки, слабосоленая красная рыба).
2.Овощи. особенно вкусны салаты с помидорами, огурцами,болгарским перцем (с авокадо в разных сочетаниях)
3.Фрукты (бананы, сухофрукты). Не сочетается, по-моему мнению, с орехами.
Авокадо можно использовать также для приготовления паст и соусов к салатам. У него нейтральный вкус и подходящая консистенция мякоти. Можно смешивать с горчицей, зеленью, лимонным соком.
Оригинальной будет подача салата в половинке авокадо.
Вот, к примеру, недорогое доступное блюдо: салат с курицей, авокадо и овощами.
Берем половинку авокадо, 1 куриное филе, листья салата, несколько штук помидорок черри,несколько маслин, соль, перец, лимонный сок, растительное (в идеале -оливковое) масло.
Куриное филе сварить и порезать кубиками, листья салата порвать руками, из авокадо достать мякоть чайной ложечкой. Помидоры разрезать на четвертинки. Смешать ингредиенты, посолить, поперчить, сбрызнуть соком,добавить масло.
Авокадо безумно полезный продукт,который набирает в России всю большую популярность.
Очень много в нём полезных жиров и витаминов,отлично подходит для питания даже тем людям,которые сидят на диете.
Сочетать его можно на радость для кулинаров и заядлых гурманов со многими продуктами.
Лучшие сочетания это:
если с овощами,то отлично подойдут помидоры,огурцы,капуста пекинская,кукуруза в различном виде,сладкий болгарский перчик;
если фрукты,то бананы,яблоки;
морепродукты - это почти все,креветки самое популярное,кальмары,а так же солёный лосось и семга;
так же горчица отлично подходит к авокадо в салатах.
Часто готовлю такую пасту:
Авокадо очистить, нарезать, полить лимонным соком и посыпать чуть цедрой, посолить, поперчить, добавить зубчик чеснока и полить 1 ст.л. хорошего растительного масла или сливочного, нарезать много зелени разной и все измельчить блендером . Можно мазать на хлеб или подать как соус ( например, вкусно с жареной рыбой). Если есть оливки зеленые без косточек-тоже можно добавить штук 5-6, будет очень вкусно.
Ингредиенты. Авокадо- 1, 2 персика, 100 грамм хамона серрано, 100 грамм листьев салата, горсть ростков соевых бобов, 3 ст л оливкового масла, 1 ч л уксуса бальзамино, 1. ч л горчицы зернистой, соль, перец. Авокадо помыть, разрезать пополам, вынуть косточку, снять кожицу, нарезать на дольки. Персики вымыть, разрезать пополам, вынуть косточки, нарезать на дольки. Тонко нарезанный хамон порвать кусочками.Приготовить заправку- в масло добавить горчицу, уксус, взбить. Салатные листья вымыть, обсушить, выложить на тарелке, добавить соевые ростки.Сверху выложить ломтики авокадо, персика, хамона. Посолить, поперчить. Сбрызнуть заправкой.
Для приготовления потребуются три больших огурца, три авокадо, две маленькие ложечки винограднного сахара, две маленькие ложечки натёртой цедры одного лайма, один перец чили, три больших ложки сока с одного лайма, поваренная соль, десять веток кинзы.
Огурцы почистим от кожуры, удалим семена в блендере измельчим до пюреобразного состояния. Добавим авокадо, виноградный сахар, лаймовую цедру, перец чили без семян и хорошенько перемешаем блендером. Вольём три с половиной стакана чистой воды, лаймовый сок и снова перемешаем до однородности. Перельём пряный суп с авокадо и огурцом в подходящую глубокую посудину, посолим и отправим на пятнадцать минут в холодильник для охлаждения.
Через пятнадцать минут достанем суп из холодильника, разольём в тарелки, украсим кинзой и подадим на стол. Приятного аппетита!
