Если это не чугун, не медь луженая, не голый алюминий — то достаточно помыть, прополоскать и вытереть. Что заводское там могло налипнуть — смоется, и всё будет в порядке. Хотя это может уже быть излишним — в последнее время в продажу выпускают продукцию отмытую прекрасно.
Если исходить из правильных технологией приготовления блюд . То на такой сковороде готовить нельзя. Потому что считается что пища которая на такой сковороде готовится вбирает в себя вредные вещества . Но скажу честно я готовила на таких сковородках на себе какой-то разницы после употребления приготовленной пищи не заметила. Но тут еще один нюанс есть если уж слишком большие повреждения то возможно на ней уже не реально ничего приготовить потому что будет все пригорать и приклеиваться к сковороде .
Надо значит добавлять немного больше подсолнечного масла и огонь ставить вообще на минимум. У нас так в мультиварке было - дашь немного меньше масла - пригорает все снизу - и каши и рис и другое, а масла когда больше - не пригорит.
Вначале выбираем кашу какую будем варить. Затем, кастрюлю...
Я обычно варю в алюминиевой кастрюле или в чугунном казане. А в эмалированной кастрюле каша будет пригорать. Перед засыпкой кашу надо перебрать, так как может попасться мусор. При засыпке каши соблюдаю пропорции 1/3. Мою кашу, а затем сливаю воду. При варке, снимаю пену. Затем, когда пена снята можно и посолить. А когда вода выкипела и каша сварилась, добавляю столовую ложку масла. Затем, каша должна немного постоять закрытая крышкой. Вот и всё, каша готова. Приятного аппетита.
Мне нравится варить каши, особенно молочные, т.к. меньше прилипает. Хорошо тушить овощи, рагу, делать мясо, рыбу и курицу, как просто в соусе, так и с овощами.
Молоко кипятить отлично! Даже ковшик такой купила специально.
Но потом молоко переливаю в стеклянную банку, а приготовленную еду перекладываю в эмалированную или стеклянную кастрюлю, т.к. долго хранить пищу в посуде с антипригарным покрытием вредно.
