Молочные ириски нашего детства
Как хочется почувствовать их вкус.
А для этого нам просто будет необходимо : 1 стакан песка, один стакан сметаны. Граммов 30 сливочного масла, немного растительного масла для смазывания емкости и две ложки меда.
Благодаря этим ингредиентам мы с вами получим домашние молочные ириски с добавлением меда.
На несильном огне смешиваем - мед, сахар и вари при закипании 10 минут, чтоб получился карамельный цвет.После чего в массу добавляем сливочное масло и немного спустя сметану.Полученную смесь помешиваем, чтоб наше молочное чудо не могло свернуться. Готовность нашей карамели проверяем так же как проверяем варенье - на растечение капельки.Если капля не растекается то значит наши ириски готовы. Выбранную форму смазываем растительным маслом и выливаем нашу смесь желательно слоем 1.5 - 2 см. Для застывания ставим в холодильник, чтоб минут через сорок нарезать на квадратики и убрать в холодильник для дальнейшего застывания.При желании квадратики можно скатать в шарики.
Для меня настоящая,традиционная Шарлотта не должна В себя включать никаких конфет.Все таки это Шарлотка,и заведомо она делается из яблок.Мне как то так превычнее.
Ну так это они портятся, плесень появляется. Конечно он вреден. но вряд ли вы отравится сможете им, только если оочень много съешьте
польза в том что они вкусные и их дети очень любят(польза для государства в финансовом плане) а вред в том что как и всё сладкое в чрезмерном потреблении портит зубы и фигуру(особенно важно для женщин)
Самый наипростейший способ приготовить сливочные ириски в домашних условиях, да еще с минимальным набором ингредиентов - это смешать 200 г. жирной сметаны со стаканом сахарного песка, которые затем нужно хорошо взбить. После этого вылить эту смесь на сковородку и на медленном огне довести до загустения и слегка коричневого цвета. Затем разлить тягучую массу по формочкам для конфеток.
Есть , конечно, более сложные рецепты приготовления этих конфет, в которых в качестве дополнительных ингредиентов идут: сливки, молоко, сливочное масло.
Во всех рецептах, на мой взгляд, самое главное - это не переварить, чтобы сахар стал кристаллизоваться. В этом случае это будут уже не ириски, а какой-то другой десерт с иной консистенцией и вкусом.)