Для меня настоящая,традиционная Шарлотта не должна В себя включать никаких конфет.Все таки это Шарлотка,и заведомо она делается из яблок.Мне как то так превычнее.
Ну так это они портятся, плесень появляется. Конечно он вреден. но вряд ли вы отравится сможете им, только если оочень много съешьте
польза в том что они вкусные и их дети очень любят(польза для государства в финансовом плане) а вред в том что как и всё сладкое в чрезмерном потреблении портит зубы и фигуру(особенно важно для женщин)
Самый наипростейший способ приготовить сливочные ириски в домашних условиях, да еще с минимальным набором ингредиентов - это смешать 200 г. жирной сметаны со стаканом сахарного песка, которые затем нужно хорошо взбить. После этого вылить эту смесь на сковородку и на медленном огне довести до загустения и слегка коричневого цвета. Затем разлить тягучую массу по формочкам для конфеток.
Есть , конечно, более сложные рецепты приготовления этих конфет, в которых в качестве дополнительных ингредиентов идут: сливки, молоко, сливочное масло.
Во всех рецептах, на мой взгляд, самое главное - это не переварить, чтобы сахар стал кристаллизоваться. В этом случае это будут уже не ириски, а какой-то другой десерт с иной консистенцией и вкусом.)
Есть замечательный и простой рецепт, по которому получаются мягкие ириска, напоминающие конфеты Коровка.
<h2>Рецепт домашних ирисок</h2>
довольно прост. Нужно взять
- 200 грамм сметаны
- 200 грамм сахара
и уварить их до коричневого состояния (примерно минут 20-30), периодически помешивая. Ириски можно выложить на смазанный маслом противень (а лучше на пищевую пленку) и дать затвердеть. Некоторые раскладывают в формочки из-под коробки конфет или в силиконовые формочки.