Шоколад нарубить или натереть, затем растопить его на водяной бане, потом перемешать вместе со сливками примерно сливок 50 мл на 350 г шоколада, можно еще добавить какао не более 10г.
Потом остудить в любой формочке, для того чтобы пить, нужно вскипятить молоко примерно 120-170 мл, потом опустить туда то что мы приготовили, размешать и Вуа-ля!
Сначала предлагаю посмотреть видео ролик, как приготовить торт под названием "Слоновья слеза".
Еще один вариант:
На его приготовление уйдет два часа.
А понадобятся вам следующие продукты:
два с половиной стакана сахара,
одна банка сгущенного молока,
полтора стакана двадцатипроцентной сметаны,
полтора стакана муки,
триста грамм сливочного масла,
четыре яйца,
один банан,
половина стакана арахиса,
половина стакана молока,
одна столовая ложка какао-порошка,
одна чайная ложка гашеной соды,
три столовых ложки картофельного крахмала.
Для приготовления КАЖДОГО коржа нужно взять полстакана сметаны, одно яйцо, одну столовую ложку крахмала, половина стакана сахара и муки, одну чайную ложку соды. Взбиваем яйцо. затем добавляем остальные ингредиенты. И что-то одно в каждый корж: либо банан, либо арахис, либо какао. Всего будет три коржа.
Коржи выпекаем при температуре 200 градусов в течение двадцати минут. Когда коржи остынут, делим их еще на две части. Итого получится шесть коржей.
Теперь делаем крем. Берем стакан сахара, одно яйцо, сливочное масло и сгущенное молоко. Растираем яйцо с сахаром, добавляем холодное молоко и ставим на водяную баня, не забывая помешивать.
Далее размягчаем сливочное масло, добавляем сгущенку и заварную массу.
Готовлю зефир и могу сказать что именно молочный никак. Чтоб вышел как классический вариант. По одной простой причине: жиры. Как только агар вступает при взбивании с жиром он опадает и уже ни о какой воздушности речи идти не может.классически зефир готовят на фруктовое пюре, яичном белке и сахаре, плюс конечно вода и агар (ничего содержащего жир).
Поэтому тут либо вариант использования сливочного ароматизатора (не натурально но вкус будет достигнут как в варианте зефира крем брюле), либо готовить суфле птичье молоко (там в составе масло и Сгущёнка), но формы зефира не будет. Масса будет жидкой а потом стабилизируется и можно нарезать на кусочки
П. С использование шоколада так же под вопросом из-за какао масла и жиров. Можно покрыть зефир после стабилизации. Можно добавить растопленным шоколад при отсадке в пакет с зефирной массой, но не смешивать
Такое чуда надо готовить срочно, потому что коктейли на молоке необыкновенно питательны и приятны на вкус.Их любят все: и дети и взрослые, Давайте приступим: наливаем в емкость половину от общего объема молока. Плитку шоколада крошим на небольшие кусочки и добавляем ее туда же.Ставим посуду на медленный огонь и ждем когда шоколад и молоко превратятся в однородную массу.Далее мы добавляем мороженое, оставшееся молоко и тщательно взбиваем с помощью блендера. Масса должна получиться пышной.Разливаем получившийся коктейль по порционным креманкам,либо в другую подходящую посуду, посыпаем тертым шоколадом, печеньем или шариками сливочного мороженого.Как видите приготовить таке чудо не очень сложно, получается быстро, красиво и на радость всем,после его употребления на душе и в вашем желудке останется очень приятный осадок, Ваше чудо может выглядеть примерно так, а вам приятного аппетита,думаю чо таке подходит и утром и вечером.
Для приготовления клубничного крем-супа потребуются примерно 200-300 грамм замороженной клубники, 100 миллилитров красного виноградного сока, одна столовая ложка сахарного песка, одна столовая ложка шоколадной пасты, две столовых ложки мальтодекстрина (патоки).
Для апельсиновых цукатов потребуются цедра одного апельсина, вода, 2-3 столовых ложки сахарного песка.
Для подачи будут нужны мята и свежая клубника.
Для начала положим замороженные ягоды клубники в блендер, вольем туда виноградный сок, всыпем сахарный песок и хорошенько всю смесь перебьем до однородности.
С апельсина аккуратно срежем цедру и нарежем ее на тоненькую соломку. Забросим нарезанную цедру в сотейник, зальем водой, всыпем сахарный песок и проварим. Готовые цукаты откинем в сито.
В шоколадную пасту всыпем мальтодекстрин и хорошенько перемешаем. Клубничный крем-суп разольем в креманки, украсим шоколадом, клубникой, мятой апельсиновыми цукатами и подадим на стол. Приятного аппетита!
