Нет. Это не правда. Только полноценное, разнообразное и регулярное питание способствует самоисцелению. На одних только орехах результата не добьётесь никакого. К тому же, щитовидная железа капризна и она не любит излишеств: избыток йода - плохо, недостаток - тоже. Щитовидка регулирует обменные процессы и чтобы эти процессы как-то нормализовать, необходимо, кроме правильного потребления энергии (пищи), организовать правильный её расход (физические нагрузки и обязательно умственные). Гормоны, которые вырабатываются эндокринными железами необходимо расходовать! Если этого не делать, избыток гормонов начинает организму вредить и, вероятно, в первую очередь вредить самое железе. Поэтому главным образом, постарайтесь грамотно настроить углеводный обмен: чаще двигайтесь; меньше сладкого на голодный желудок; разнообразно питайтесь, часто но по чуть-чуть.
Моя бабушка дожила до глубокой старости и никогда не жаловалась на память. Бабушка говорила, что своим ясным умом она благодарна чесноку, луку, капусте и орехам. Шутила, конечно, но как говорят в каждой шутке есть......правда. Вазочка с орехами всегда стояла на столе - вместо конфет и печенья. Только грецкие орехи, фундук и миндаль. И нас приучила съедать по 3 орешка в день.
При обжарке орехов сохраняется витамин Е.жареный арахис гораздо полезнее сырого.при обжарке на ядре ореха образуется слой, защищающий витамин Е от разрушения.
Более того, повышается концентрация антиоксидантов.Рекомендуется употреблять несоленые орешки. Обжаривать их следует в минимальном количестве масла, без панировки и специй.
Вопрос какие орехи полезнее сырые или жаренные не такой уж и простой. Конечно, чем меньше обработка, тем лучше. Ведь сохраняются все полезные вещества. Но это хорошо, если орехи домашние: чистые, человек уверен в их безопасности. А если куплены на рынке? Мало кто их какими руками трогал и где они хранились? В этом случае обжаривание (особенно после мытья и обсушивания) - это отличный способ сделать продукт безопасным.
Решающий фактор - это температура обжарки и время. От сильно зажаренных орехов пользы масло. Наоборот, в них образуется акриламид - очень токсичное соединение.
Поэтому самый правильный вариант -это приобретать сырые орехи, промывать их и только слегка подсушивать-обжарива<wbr />ть, лучше при температуре до 120 градусов. Да, они так будут бледные, менее яркие по вкусу и аромату, но зато вся польза орехов будет сохранена.
Я могу назвать те, которые считаю наиболее употребляемыми:
Грецкий орех,
Миндаль,
Кедровые орешки,
Фундук,
Фисташки,
Арахис,
Кешью
В моей семье именно такие приоритеты. Хотя, я считаю, что все орехи полезны, потому - что, как в семени, предназначенном природой для размножения и передачи всех свойств, там сконцентрированы масса полезных веществ, незаменимые жирные кислоты, витамины Е и В, минералы, белки и т.д., содержание которых у всех орехов немного разное, поэтому рекомендуют их тоже в разных случаях.
Грецкий орех особенно полезен при слабой нервной системе, миндаль рекомендуют при болезнях сердца, кедровые орешки повышают защитные силы организма, повышают мужскую потенцию.
Но, если вы будете есть разные орехи и в меру, то они принесут вам только пользу. Норма простая - гор точка в день, не более.
