Question

Как перемолоть и смешать вместе: грецкий, кедровый, миндалевый орехи?

Можно-ли перемолоть и смешать вместе: грецкий, кедровый, миндалевый орехи, чтобы получить пасту?

Как и в чем лучше перемолоть орехи в домашних условиях, чтобы получить вкусную и полезную для здоровья ореховую пасту?

Какие при этом соблюсти пропорции?

Что лучше добавить: мед, подсолнечное или оливковое масло, сметану, сгущенное молоко? Что полезно, а что наоборот не следует добавлять?

Любые ваши советы приму с благодарностью!

Answer 1

Я постоянно делаю дома халву, так я называю то, что вы - пастой.

В моём супермаркете много сортов халвы, более 15, но часто нет той, что нравится мне, её быстро разбирают.

Кроме того, я знаю, что за продукты в моём составе, покупаю отдельно грецкие, лесные орехи, арахис, подсолнечные семечки и кунжутные семечки.

Орехи грецкие могу прокалить чуточку, чаще сырыми использую, но прожариваю подсолнечные и арахис, миндаль только очищаю.

Перемалываю моментально, в один, два приёма в электромясорубке. Она у меня очень мощная, много оборотов, стакан невелик, ножи очень острые, напоминает большую кофемолку...

Ничего более я не добавляю, вкус и так замечательный и натуральный, можно капельку мёда, конечно. Но уж масло растительное лишним будет, точно.

Именно в этой халве моей нет ни муки, ни сахара, как в той, что продаётся. Это же достоинство, люблю её, делаю постоянно, ем с удовольствием...

Answer 2

Я пасту из орехов делаю по такому вот рецепту:

1. В духовке при 180 градусах обжариваю орехи в течение 5-7 минут. Даю остыть.
2. Затем засыпаю орехи в блендер, добавляю соль и мёд и измельчаю до однородной массы.
3. Затем добавляю растительное масло и измельчаю до пастообразного состояния.
4. Перекладываю в герметичную банку. Всё!

P/S: Можно добавлять фисташки, кокосовую стружку, фундук, арахис, семечку, кешью, немного мускатного ореха.

Answer 3

Не стоит использовать вместе грецкий и кедровый орехи. Это взаимоисключение. Прежде, чем смешивать необходимо узнать о свойствах.