В деревне раньше картофелины менее 200-250 граммов, на еду и не брали. Картохи поменьше шли на семена и корм скоту вместе с мелкой. Таких картофелин в килограмме штуки четыре-пять. Бывало и таких монстров выкапывали, что и за полкило штука тянули...)
Вот на весах лежит одна, не очень большая картофелина, но можно сегодня считать ее и крупной
.
Сейчас вижу на рынке, ровненькую, чистенькую, китайскую картошку, величиной с кулачок ребенка - грамм около ста весом (вот именно такие которые у нас пускали на семена) Таких картофелин наверное штук восемь-девять-десять.
Правильный ответ, на день сегодняшний, думаю будет - В 1 килограмме 6 - 8 картофелин среднего размера.
В пакете весом в 2 килограмма, штук двенадцать-пятнадцать картофелин.
Есть картошку с кожурой даже полезно!В ней содержится много витаминов, что дает еде хорошо усваиваться в желудке. Так что кушайте картошку с кожурой и не переживайте.Главное хорошо вымыть картошку перед едой.
Чтобы приготовить жульен с ветчиной и грибами, вам понадобится:
шампиньоны — 300 г
ветчина – 200 г
лук – 1 шт.
сметана – 400 г
сыр твердый – 200 г
соль
растительное масло – 3 ст.л.
перец черный молотый
зеленый лук
Как приготовить жульен с ветчиной и грибами:
- Очищаем лук, промываем и мелко нарезаем.
- Шампиньоны промываем и так же мелко нарезаем.
- Ветчину режем тонкими ломтиками.
- На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем лук.
- Добавляем нарезанные грибы и жарим до готовности.
- Затем кладем нарезанную ветчину. Солим и перчим.
- Добавляем в сковородку сметану или сливки. Тушим еще минут пять, постоянно помешивая.
- Перекладываем приготовленную начинку в формочки, предварительно смазав их маслом.
- Посыпаем тертым сыром и нарезанным мелко зеленым луком.
- Запекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут.
С детства люблю отварную мятую без кожуры картошку, которую мнем или толчем специальной толкушкой. Есть два вида: деревянная и металлическая с дырочками.
От слова "толочь", так и называем не картофельное пюре, а "толчонка".
Через миксер - слишком мягкая, больше нравится чувствовать более плотную картофельную массу. Не жалеем горячего молока и сливочного масла. Сверху посыпать зеленью. Блюдо готово!
На первый взгляд, продукты, действительно, трудно представить в составе одного блюда, но такие есть, хоть и не так часто встречающиеся.
Известно же, что чёрный/горький шоколад иногда добавляется в приготовлении мясных соусов к дичи и к красному мясу.
Я сама так готовлю.
Точно так же и в мясное рагу, гуляш из смешанного мяса можно добавить для аромата и цвета одну-другую столовую ложку какао-порошка.
Есть рецепты брауни (шоколадные кексы), рецепты других кексов с картофелем и какао.
