Если из выпечки, то вот мой любимый рецепт творожного кекса с изюмом (можно и без него).
Ингредиенты:
Мука — 400 г.
Яйца — 3 шт.
Мягкий творог — 300 г. (5-9%-ой жирности)
Сливочное масло — 150 г.
Сахар — 1 ст.
Изюм — одна горсть
Ванилин — 1 г.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Изюм промойте и замочите в горячей воде на 10-15 минут. По истечению времени воду слейте, изюм обсушите с помощью полотенца.
Размягченное масло растираем с сахаром.
Чтобы выпечка получилась нежнее и воздушнее, творог протираем через сито или взбиваем с помощью миксера. Если времени мало, то можно пропустить этап.
Добавляем творог, яйца, тщательно вымешиваем.!
Затем кладем просеянную муку. Добавляем ванилин, разрыхлитель.
Снова вымешиваем и высыпаем изюм. Перемешиваем. Получается густая масса, которую выкладываем в смазанную маслом форму для кекса с помощью ложки.
Выпекаем в духовом шкафу около часа.
Готовность выпечки проверяем зубочисткой или любой деревянной палочкой. Если изделие сыровато — убавьте температуру до 150 градусов. Запекаем до готовности.
Нежнейшая выпечка готова! Украсьте изделие сахарной пудрой или разноцветной посыпкой.
Если второе, то вот:
Вам понадобится:
Картофель (средние клубни) 7 шт.
Растительное масло (оливковое или подсолнечное)
Морская соль
Майоран, кориандр, черный перец (специи можно заменить приправой для картофеля).
Приготовление:
Картофель тщательно промываем с помощью щетки, обсушим, разложив на салфетку.
Разрезаем пополам.
Делаем параллельные надрезы, но не прорезаем до конца.
Сверху всыпаем морскую соль, черный молотый перец, майоран, кориандр или приправу для картофеля.
Духовку разогреваем до 220 градусов. Картофель выкладываем на решетку духовки, выпекаем 20 минут.
Затем открываем духовку, с помощью кисточки смазываем каждую картошку растительным маслом. Выпекаем еще 10 минут. Она приобретает аппетитную золотистую корочку, легкий хруст. Печеную картошку достаем из духовки, красиво разложим в неглубокую тарелку, украсим перьями лука или другой зеленью, свежими овощами. Подаем как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясному, грибному, овощному блюду.
Блюдо получается вкусным, с румяной хрустящей корочкой. И выглядит празднично! Отличная замена популярной картошке фри. Приятного аппетита!
