Чем полезен трюфель?
2 ответа:
Читайте также
В домашних условиях нет,не было такого случая.Но в качестве культуры выращивают,в частности во Франции.Для этого используют дубовые рощи,которые дают хорошие урожаи на протяжении 30 - ти лет,затем урожайность снижается.
Разыскивать эти грибы обучают собак
и ...свиней
Поскольку это самые дорогие грибы в мире,китайцы тоже наладили их культивирование,но французские трюфелеводы утверждают,что китайские грибы трюфеля совсем не такого вкуса и худшие по качеству.
Представляете себе - растут.
Несколько лет назад проходила вдоль парка отдыха, который находится у нас в городе, и была удивлена, вся газонная часть,которая отделяет проезжую часть и тротуар, была изрыта, а растут там только тополя. Пройдя дальше, увидела людей, роющихся в земле и поинтересовалась. Оказалось, что трюфели выкапывают и даже показали. Вживую видела этот гриб. Только, видимо, так отдельные жители города постарались, что нет теперь больше трюфелей, видимо выкопали все и сразу.
Есть множество видов грибов - трюфелей, но самые дорогие из них - это черный французкий трюфель и белый итальянский!
Главное отличие белых грибов - трюфелей от черных - это их цена. Варьируется она от одной тысячи долларов, и до ... эх, самый дорогой трюфель был продан за 152 тысячи долларов. И эта цена - всего за килограмм!
Белые грибы - трюфеля, к тому же, более редки, и более ароматнее, и именно поэтому их стоимость ГОРАЗДО выше черных трюфелей!
Растут эти грибы в земле. Добыть их непросто - главным образом на это дело тренируют собак, свиньи особо не эксплуатируются, потому как не могут добыть трюфеля из земли, не повредив их.
Черные трюфеля собирают в ноябре - декабре - январе и феврале, захватывая немного чисел марта.
Белые же - имеют более короткий сезон для сбора урожая - конец октября, ноябрь, и начало декабря!
Это и есть главные отличия черного от белого, французкого от итальянского!
Приятного аппетита, и, если вы никогда не пробовали такие истинно - деликатесные грибы, желаю Вам когда - нибудь исправить этот "недостаток"))
