Я делаю вкусный салат, правда, не из мяса, а из куриной печени. Все укладывается слоями и промазывается майонезом.
Первым слоем кладу в блюдо нарезанную мелкими кусочками и поджаренную на масле куриную печень. Посыпаю при жарке специями. печень получается очень нежная и ароматная.
Вторым слоем укладывается пассированный лук.
Третий слой - отварные яйца, потертые на терку.
Четвертый слой - маринованные огурцы, тоже на терку.
Пятый слой - твердый сыр, промазанный майонезом. А сверху сыра тоненькие ломтики сладкого яблока. Яблоко служит украшением и в то же время придает блюду пикантный вкус.
В моей семье очень любят этот салат и я его стараюсь почаще делать.
Для салата нужно три вида мяса: куриное филе, говяжий язык, говядина. Мясо нужно отварить и порезать соломкой. Далее нужно мелко порезать головку лука и соленые огурцы потереть на терке.
Далее делаем заправку. В майонез добавить соль, сахар, горчицу,измельченный чеснок, перец.Перемешать.
Мясо, лук, огурцы, перемешать, добавить заправку. Дать часа два настояться.
Я отварную морковь в салат из крабовых палочек никогда не кладу. Просто не люблю ее. Также не добавляю ее в оливье, хотя многие мои друзья очень любят добавлять ее как в оливье, так и в крабовый.
Так что как говорится на вкус и цвет…
У меня есть один рецепт очень нежного салата с крабовыми палочками с добавлением в него моркови.
Он очень быстр к приготовлению, особенно когда нужно что-то состряпать на скорую руку.
Морковь и яйца отварить.
Нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
Затем нарезаем огурец и крабовые палочки.
Все ингредиенты соединяем и заправляем майонезом, чтобы салат получился помягче майонез можно разбавить сметаной.
Не помешает в такой салатик добавить свежий укроп.
Сверху такой салат можно украсить парой ложек красной икры.
Следует сказать, что такой салат нужно готовить перед самой подачей на стол, чтобы огурец не дал много воды, а икра не успела подсохнуть.
Но немного охладить его перед подачей не помешает.
Самый простой, на мой взгляд, салат из картофеля и моркови - это салат "Столичный" без колбасы, мяса или курицы.
Делается он достаточно просто: нарезать кубиками отварной картофель, отварную морковь, соленый или маринованный огурчик, отварные яйца и добавить консервированный горошек. Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по своему вкусу, добавить майонез.
Если под рукой не оказалось банки консервированного горошка, можно нарезать побольше маринованных огурцов. Соотношение всех ингредиентов должно быть приблизительно одинаковым.
Если вы против майонеза и яиц, то можно на скорую руку сообразить совсем бюджетный салатик: отварной картофель, отварная морковь, соленые огурцы, репчатый лук ( очень мелко нарезанный ), соль и перец по вкусу. Заправить душистым подсолнечным маслом и с черным хлебушком...
Приятного аппетита.
Сложно убрать горечь лука, если вы уже положили его в салат, можно добавить уксус или лимонный сок, добавить другие ингредиенты салата, например огурцы, помидоры. Для того, чтобы убрать горечь лука, надо его перед тем, как положить в салат, ошпарить кипятком и сразу же холодной водой, можно замариновать в воде с лимонным соком или уксусом.
