Свежая капуста брокколи. Что приготовить?
1 ответ:
Обожаю брокколи в соевом соусе.
Делаем обжарку - лук с морковью. Или без нее можно обойтись.
Кладем специи по вкусу. Или без них можно обойтись
Помытую, разделенную на соцветия и порезанную средними кусочками брокколи, выкладываем в то, в чем будем ее тушить. Наливаем чуточку воды и соевый соус. Из расчета 4 ст.л. на небольшую сковороду. НЕ СОЛИМ. Тушим недолго.
Читайте также
Пикировкой рассады называют пересадку проклюнувшихся ростков или высадку на новое место (в другую емкость или на грядку в открытый грунт). Брокколи сеют в отдельные стаканчики по 2-3 штуки на растущую луну в марте или апреле, там они и растут. Когда почва в огороде прогреется и установится теплая погода, это происходит в конце мая - в июне, то из стаканчиков рассаду брокколи высаживают на грядку. При разделении корней двух-трех растений мелкие корешки отрываются. Необходимо следить, чтобы основной корень оставался целым. Рассаживая на грядке брокколи, необходимо соблюдать расстояние в 40 см друг от друга. Для адаптации в течение недели необходимо укрывать.
Для приготовления этого довольно простого и сытного салата нам нужно:
Прежде всего капусту нарезаем тонкой соломкой, её солим и немного мнём руками.
Далее нам следует сахарную пудру карамелизировать до светло - коричневого цвета, далее гасим её винным уксусом и добавляем бульон. Доводим всё до кипения.
Затем поливаем этой смесью нашу капусту, всё перемешиваем. После этого добавляем растительное масло (немного оставляем), посыпаем перцем, молотым тмином, сахаром - перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В это время грудинку нарезаем на кубики и обжариваем на растительном масле, затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Перед подачей добавляем обжаренную грудинку в салат и всё перемешиваем, добавив немного порубленной зелени.
