Ответ на ваш вопрос простой и известен был ещё классикам. Чем больше конкуренция, тем ниже цены. В Польше свободный рынок, и конкуренция заставляет производителей работать с минимальной прибылью. В России принято убирать конкурентов, как вводя ограничения на государственном уровне (пресловутые антисанкции), так и путем инициативы на местах. Вспомните, сколько лет на самом высоком уровне призывают перестать кошмарить бизнес. А на деле в магазин к конкуренту можно направить или пожарника, или санитарного врача. А, став монополистом, можно задирать цены. И страдают от этого в основном маленькие города.
По моему мнению колбаса лучше была в СССР. Это даже не столько результат воспоминаний, сколько логическое рассуждение. Любой капиталист заинтересован в прибыли. В нашей стране прибыль можно получать ухудшая качество продукта (государству, по большей части все равно, не отравились и ладно), то есть используя дешевые ингридиенты, менее затратный процесс производства, который тоже может сказаться на качестве. Колбаса, которую делают по другому - есть. Но стоит она ...
В СССР просто не было необходимости для директора предприятия получать прибыль. Он работал в рамках плановой экономики и завод ему не принадлежал. Он, может быть, несколько наплевательски относился к своей работе, но сознательно ухудшать качество продукта не стал бы. Зачем? Поэтому колбаса выходила в соответствии с ГОСТом, которые имел очень высокие требования к качеству, не сравнимые с сегодняшними. Правда колбасу эту достать было трудновато ... -) Производим столько, сколько положено по плану и все равно, какой есть спрос на продукт! Дефицит - бич планового хозяйства, качество - позор капиталистического хозяйства в России.
Как-то на заре своей начальной рабочей деятельности, устраивался в Москве на один небольшой частный мясной минизаводик, с полным циклом переработки. Это когда привозят тушу и выходит уже продукт. То есть используется практически всё. Продукция этого заводика считалась элитной, типа фермерской, и продавалась за милую душу. Люди даже не догадывались, что суют в сосиски. Поначалу было немного дико, потом привык. Потом вообще привык не обращать внимания на такую ерунду, потому-что сам пищевик уже с двадцатилетним стажем и видел много. Но, если брезговать всем тем, о чём знаешь, то и есть можно только кору дуба, как советовал один депутат. Для себя уяснил, что дорогое, не значит качественное, поэтому ответ на вопрос- да, купил бы.
В дешевой колбасе есть все, кроме мяса. Усилители вкуса, канцерогены, уплотнители. Все они способствуют генетическому перерождению организма. Что ведет к онкологическим заболеваниям и смерти. любите себя и не покупайте дешевую колбасу.
Положитесь на свои органы чувств. Доверьтесь им. Мы знаем очень многое, нужно просто обратить на это внимание. Как? Легко. Цвет, запах, вкус. Поверьте, ни одна самая качественная подделка не сможет абсолютно точно имитировать настоящее природное. И здесь нужно именно им довериться - если что-то вызывает хоть малейшее сомнение, то это прямое доказательство , что с продуктом что-то не так. И в лабораторию ходить не надо. Несколько раз попытавшись поверить собственным органам чувств, вы очень скоро откажетесь от дополнительных способов проверки.
