Ответ на ваш вопрос простой и известен был ещё классикам. Чем больше конкуренция, тем ниже цены. В Польше свободный рынок, и конкуренция заставляет производителей работать с минимальной прибылью. В России принято убирать конкурентов, как вводя ограничения на государственном уровне (пресловутые антисанкции), так и путем инициативы на местах. Вспомните, сколько лет на самом высоком уровне призывают перестать кошмарить бизнес. А на деле в магазин к конкуренту можно направить или пожарника, или санитарного врача. А, став монополистом, можно задирать цены. И страдают от этого в основном маленькие города.
В ней станет ещё меньше мяса, хотя его там итак немного.
Это обуславливается тем, что, с одной стороны, платёжеспособный спрос в России последнее время находится на очень низком уровне и продолжает снижаться. Покупатели итак не могут себе позволить покупку многих товаров в должном объёме, включая колбасу, и, при росте акцизов и, соответственно, цен, объём спроса ещё больше уменьшится.
С другой стороны, торговые организации знают, по какой цене они смогут реализовать тот или иной продукт в необходимом объёме, чтобы получить целевую прибыль. Они также диктуют производителям свой уровень цен, под который следует подстраиваться.
Под всё это придётся подстраиваться производителям. Использовать все имеющиеся методы и инструменты для снижения себестоимости в России (в лучшем случае это 15-20% от имеющихся способов), поэтому не остаётся ничего другого, кроме как снижать себестоимость материалов, из которых изготавливается колбаса. Но это точно будет не за счёт мяса, цена на которое постоянно растёт!
А вообще, продолжайте голосовать за "Единую Россию" и налог на чрезмерное использование воздуха и штраф за превышение скорости пешеходами нам всем скоро будут обеспечены.
Как-то на заре своей начальной рабочей деятельности, устраивался в Москве на один небольшой частный мясной минизаводик, с полным циклом переработки. Это когда привозят тушу и выходит уже продукт. То есть используется практически всё. Продукция этого заводика считалась элитной, типа фермерской, и продавалась за милую душу. Люди даже не догадывались, что суют в сосиски. Поначалу было немного дико, потом привык. Потом вообще привык не обращать внимания на такую ерунду, потому-что сам пищевик уже с двадцатилетним стажем и видел много. Но, если брезговать всем тем, о чём знаешь, то и есть можно только кору дуба, как советовал один депутат. Для себя уяснил, что дорогое, не значит качественное, поэтому ответ на вопрос- да, купил бы.
В дешевой колбасе есть все, кроме мяса. Усилители вкуса, канцерогены, уплотнители. Все они способствуют генетическому перерождению организма. Что ведет к онкологическим заболеваниям и смерти. любите себя и не покупайте дешевую колбасу.
Положитесь на свои органы чувств. Доверьтесь им. Мы знаем очень многое, нужно просто обратить на это внимание. Как? Легко. Цвет, запах, вкус. Поверьте, ни одна самая качественная подделка не сможет абсолютно точно имитировать настоящее природное. И здесь нужно именно им довериться - если что-то вызывает хоть малейшее сомнение, то это прямое доказательство , что с продуктом что-то не так. И в лабораторию ходить не надо. Несколько раз попытавшись поверить собственным органам чувств, вы очень скоро откажетесь от дополнительных способов проверки.
