Вряд ли можно точно определить долю мяса в колбасе без специальных реагентов, для меня лучший способ узнать "мясная" колбаса или нет - дать попробовать кошке, уж она-то точно сою есть не будет ( правда не всегда работает с копчеными колбасами, она их просто не ест). Для меня плохой показатель - ярко красный цвет колбасы (слишком много красителей), а также выступающие капельки воды на срезе (переборщили с водой).
ГМО, то есть генетически модифицированные организмы, не могут содержаться в ряде продуктов животного происхождения - в мясе, жире и так далее. Так же ГМО не могут содержаться в напитках и воде. А все растительные продукты, которые лежат на прилавках наших магазинов могут содержать ГМО, так как модифицируют их для увеличения урожая и улучшения качественных характеристик.
Я, как человек, который определяет качество пищевых продуктов по роду деятельности могу сказать следующее: если сыр скрипит на зубах, то это свежий, не очень хорошо вызревший сыр, что на его качестве никак не отображается, а отображается только на вкусовых свойствах. Я если честно, то сам люблю скрипящей на зубах сыр (в нем меньше жира), то есть он более безопасен для здоровья. Например с такого сыра еще может выделятся сыворотка, что тоже показывает что он маленько не дозрел.
При выборе нужно учитывать несколько необходимых правил выбора качественной колбасы.
в первую очередь цельность оболочки, без слизи и сухая. На колбасе не должно быть плесени или каких налетов.
При разрезе колбасы не должно никаких пятен и быть сухой. Если есть сало то оно быть природного цвета но не красного.
Понюхайте и определите чем больше запах мяса или специй. Если специи очень насыщены откажитесь, производитель хочет скрыть низкое качество колбасы.
Попробуйте кусочек и при возникновении хоть какой то кислинки откажитесь. Должен быть привкус мяса .
И определить по цене но остерегайтесь и определяйте не только по правилу чем дороже тем качественней. Принимайте во внимание все правила выбора.
В моем городе яблоки стоят от 5 до 35 гривен (примерно, 15-100 русских рублей).
Высшая цена-это цена привозных фруктов из-за границы (Турция, Польша). Они лежат на прилавках как наливные яблочки. Мне они кажутся искусственными, отсвечивающими своим румяным бочком. Такое впечатление, что их долго полировали, прежде чем они попали на прилавок магазинов или к частникам на рынок. Мне они не нравятся.
Наши, украинские яблоки, стоят минимум, товарного вида никакого к концу зимы, зато очень вкусные и сочные.
О качестве ничего сказать не могу, так как не делала анализы на содержание витаминов, минералов и других полезных веществ.
Да и какое качество может быть у яблок, которые долго хранились на складах.
Будем уже ждать новых урожаев, чтобы есть наливные яблочки прямо с дерева на даче.
