Рецептов лазаньи достаточно много, но если речь идёт о классической-с соусом бешамель и соусом болонезе, то набор приправ может быть таким:
-для болонезе- (кроме фарша, измельчённых томатов)белое вино, соль, чёрный перец из мельнички, тимьян, томатная паста, сахар, лук, чеснок, лавровый лист;
-для бешамель (кроме масла, муки и молока) - соль, чёрный перец из мельнички, мускат.
Сыр - только пармезан, это итальянское блюдо.
Лохикейто или финская уха готовится из пород красных рыб ( головы, хребтов, хвостов и кусочков филе ) с добавление сливок или молока.
Также нужны : картофель, морковь, лук - порей ( белая часть ), корень сельдерея. Из специй и приправ применяют для приготовления этого супа : лавровый лист, перец белый ( чёрный ) молотый, соль, зелень петрушки или укропа, свежий тимьян, можно добавить и зелёный лук.
Если вы готовите обычную мясную лазанью, то в фарш добавляются свежемолотый черный перец, орегано и сушеный базилик, а в соус бешамель, которым пропитываются слои, добавляют тертый мускатный орех. Этот же набор специй подходит и для грибной лазаньи.
В лазанью с баклажанами и сыром добавляют острый молотый перец чили.
В рыбную лазанью добавляют белый перец и розмарин.
В экзотическую сладкую лазанью добавляют ванильный сахар и молотую корицу.
Набор специй и приправ для фарша из куриного мяса зависит от того, блюдо какой кухни готовится, например, для:
