Это блюдо
, как палочка - выручалочка. Готовится быстро и продукты все доступны и нет дороги.
Для приготовления нам нужно : 250 грамм макарон, 1 банка тунца консервированного ( жидкость сливаем ), 300 грамм жирных сливок, 1 стакан натёртого сыра, 1 головка жаренного репчатого лука.
Сначала отвариваем макароны и сливаем с них воду.
В фрме для запекания смешиваем готовые макароны, тунец ( его нужно размять вилкой ) и сливки, всё перемешиваем и посыпаем сыром.
Форму ставим в предварительно нагретую до 175 градусов духовку и запекаем 25 минут. Затем добавляем жаренный лук . Затем запекаем ещё 5 минут и подаём горячим к столе, выложив на тарелки, можно добавить зелень.
Я предложила бы в виде второго блюда из кальмаров,фаршированные кальмары с начинкой из риса,отварного яйца,моркови и лука.
Рис нужно отварить,а морковку и лук пережарить,а яйцо отварить и нарезать и все смешать с луком и данной массой нафаршировать сырые кальмары тушки,которые вы разморозили и очистили от пленок.
Набиваете тушки кальмаров начинкой,обмазываете тушки майонезом и отправляете в духовку для запекания.Минут на тридцать.Они готовятся быстро.
Вы можете приготовить и другую начинку,к примеру из жареных грибов с рисом.
Или из куриного или мясного фарша с отварным рисом.Все сочетаются с кальмаром и получается очень вкусно.
Это такой сорт колбасы, он появился в Италии (название оттуда же от слова «ventre» – желудок). В хорошо измельченное мясо добавляют чеснок, соль, черный и белый перцы, ещё паприку и цедру апельсина. Созревает она около недели в холоде, а затем её высушивают.
Я готовила картофельные кнели по такому рецепту.
Брала:
6шт. картофеля
сырое яйцо
50гр. сливочного масла
2ст.л. теплого молока
молотые сухари
соль, красный перец, чеснок, сушеный укроп, мускатный орех по вкусу.
Картофель отваривала в подсоленной воде, в конце варки добавляла маленький лавровый листик. Воду сливала и мяла картофель до состояния пюре. Добавляла сырое яйцо, сливочное масло и теплое молоко. Делала панировку из молотых сухарей с добавлением соли, красного перца, чеснока, зелени (можно добавить мускатный орех). Формировала из картофельного пюре столовой ложкой кнели, обваливала их в панировке и обжаривала с одной стороны в кипящем масле. Посыпала зеленью.
В этом году салат Ассорти уже не приготовить. Основные овощные ингредиенты отошли и не растут. Для следующего года рецепт можно запомнить, всего потребуется:
- 1 килограмм моркови,
- 1 килограмм болгарского перца,
- 1 килограмм репчатого лука,
- 1 килограмм огурцов,
- 1 килограмм помидор,
- 2 стакана растительного масла,
- 2 головки чеснока,
- 1 стакан уксуса 9%,
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Все овощи промыть под проточной водой. Лук очистить от шелухи и порезать кольцами. Морковь почистить овощным ножом, потереть на крупной тёрке. Перец освободить от семечек и порезать, так же порезать помидоры с огурцами . Всё уложить в кастрюлю посолить, добавить сахар и варить 40 минут. За 5 минут до выключения добавить уксус, довести до кипения. Готовую массу разлить в стерилизованные банки. Салат Ассорти готов. На следующий день отнести в подвальное помещение.
